Penulis: Wawan. M.Pd.
Uji kompetensi peserta didik tata boga dan desain grafis
Oleh Wawan. M.Pd.
(Kepala SLBN Cicendo
Bandung)
Hari yang
ditunggu-tunggu tiba, tanggal 21 Juni 2022, para peserta didik keterampilan
Desain Grafis (Multimedia) sebanyak 4 orang dan Keterampilan Tata Boga sebanyak
7 orang melakukan Uji Kompetensi Keahlian.
Peserta UKK pada
keterampilan Desain Grafis (Multimedia) membuat brosur menu makanan dengan
berbagai tema, peserta didik membuat sketsa brosur (persiapan), digital desain
(pelaksanaan), dan mencetak karya. Sedangkan peserta UKK pada keterampilan Tata
Boga membuat salad (rujak serut) dan soup (zupa-zupa). Pelakasanaan uji
kompetensi terdiri dari persiapan, proses pembuatan produk, display produk.
Para penguji dalam
UKK ini adalah orang-orang yang sudah kompeten di bidangnya masing-masing.
Peserta UKK Keterampilan Desain Grafis, diuji oleh Creative Director dari PT.
BISMI Design Consultant, Ir. Dadang Mulyana Salam, S.Dg. yang sudah
berpengalaman lebih dari 20 tahun dalam bidang desain, dan peserta UKK
Keterampilan Tata Boga diuji oleh Ketua ICA (Indonesian Chef Association) BPD
Jawa Barat, Chef Anton Kuswendi dan Sekretaris ICA BPD Jawa Barat, Chef Arthur.
Setelah hasil
karya dan makanan selesai, para peserta UKK, melakukan presentasi dan display
tentang hasil desain dan makanannya masing-masing. Seluruh anak mendapatkan
respons positif baik pada hasil karya desain maupun makanan yang dibuat, dan
seluruh peserta didik dinyatakan kompeten.
Sebagai Kepala
Sekolah saya tidak henti mengucapkan syukur dan rasa bangga terhadap para
peserta didik yang sudah melewati Uji Kompetensi Keahlian yang mungkin baru
pertama kali diadakan oleh Sekolah Luar Biasa. Terima kasih juga kepada para
penguji (asesor) dan orang tua, serta kepada seluruh peserta didik yang sudah
dinyatakan kompeten pada Uji Kompetensi Keahlian ini.
Semoga proses ini
bisa menginspirasi sehingga semakin banyak peluang bagi peserta didik
disabilitas terutama yang lulus dari SLB untuk dapat memberdayakan diri dalam
bekerja sebagai perwujudan dari Profil Pelajar Pancasila Masagi.
Salam berdaya.
Salam setara.