KEKUATAN CADANGAN SAAT RAMADAN

Oleh Irsan Sumarna, S.Pd.

(Guru Kimia SMAN 1 Cikembar)

Ramadan adalah bulan ke-9 pada kalender Hijriah. Pada bulan ini, seluruh umat muslim yang beriman dan bertaqwa melakukan kegiatan ibadah puasa. Pengertian puasa menurut istilah adalah menahan diri dari makan dan minum dan hal-hal lain yang bisa membatalkan puasa dari mulai terbit fajar sampai terbenam matahari. Waktu berpuasa di setiap daerah berbeda-beda dikarenakan terbit fajar dan terbenam matahari disetiap daerah pun berbeda. Contohnya, kita berada di wilayah Indonesia yang dilalui garis khatulistiwa sehingga durasi siang dan malam pun hampir sama. Lama waktu berpuasa di Indonesia sekitar 13-14 jam. Sedangkan, lama waktu berpuasa untuk daerah lintang tinggi seperti daerah Rusia yang ada di belahan bumi bagian utara bisa lebih dari 20 jam. Hal ini dikarenakan adanya gerak semu tahunan matahari dan sudut kemiringan penyinaran matahari.

Gambar 1: Ilustrasi Gerak Semu Tahunan Matahari

Sumber energi utama yang digunakan manusia adalah karbohidrat. Karbohidrat sebagian besar dalam bentuk glukosa (kurang lebih 80%) dan sisanya dalam bentuk fruktosa dan galaktosa. Ketiga jenis gula berikut disebut sebagai monosakarida. Adapun gula pasir yang sering kita makan memiliki kandungan sukrosa (Glukosa+Fruktosa) yang mana pada proses metabolisme gula tersebut akan dipecah menjadi monosakarida. Fruktosa dan Galaktosa yang telah diserap tubuh akan segera diubah menjadi glukosa dan hanya sedikit yang masih tersisa dalam bentuk fruktosa dan galaktosa.

BAGAIMANA JIKA KITA MENGONSUMSI GLUKOSA BERLEBIH?

Glukosa dalam darah akan masuk melalui vena porta hepatica kemudian masuk ke dalam sel hati. Glukosa dalam hati akan diubah menjadi glikogen pada proses glikogenesis dan akan diubah kembali menjadi glukosa jika tubuh kekurangan energi melalui proses glikogenolisis. Pada tubuh orang yang normal dan sehat, glukosa yang berada di dalam sel oleh insulin akan disimpan dan disintesis menjadi glikogen baik di hati, otot, ataupun jaringan yang lain.

Nah, berdasarkan penjelasan di atas bisa kita simpulkan bahwa jika kita terlalu berlebihan dalam mengonsumi glukosa maka glukosa dalam tersebut akan diubah menjadi glikogen dalam hati sebagai cadangan energi nantinya. Tapi tetap harus dijaga asupan glukosa kita, karena hati mempunyai batas maksimal dalam penyimpanan glukosa terlebih lagi, tugas utama hati sebagai organ pencernaan bukan sebagai tempat untuk cadangan glukosa melainkan untuk mendetoksifikasi racun. Sehingga, jika hati kelebbihan glikogen maka akan mengganggu proses detoksifikasi racun dalam tubuh.

CADANGAN ENERGI MANUSIA SAAT BERPUASA

Kadar glukosa dalam darah manusia akan berkurang drastis pada saat sedang melakukan aktivitas berlebih maupun sedang berpuasa. Pada kondisi ini, hati dipacu untuk membebaskan glukosa dari glikogen melalui proses glikogenolisis.

Jadi, jangan heran jika kita masih mempunyai energi pada saat berpuasa bahkan pada kondisi dimana kita tidak makan selama 20 jam!

Hal ini juga sangat bagus dalam membantu fungsi hati karena glikogen yang menumpuk dalam hati akan digunakan sehingga fungsi utama hati sebagai detoksifikasi racun akan stabil kembali.

BAGAIMANA JIKA GLUKOSA DALAM TUBUH SUDAH TIDAK TERCUKUPI?

Seperti yang telah disinggung sebelumnya, sumber energi manusia itu terdiri dari glukosa, asam amino dan asam lemak. Jika glukosa sebagai sumber utama energi tidak tercukupi maka yang  akan mengalami metabolisme untuk menghasilkan energi adalah asam amino dan asam lemak.

Asam lemak dan Asam amino akan diubah menjadi asetil koenzim A (Asetil Ko-A) sehingga dapat masuk ke dalam siklus Kreb’s. Peristiwa pembentukan glukosa seperti ini disebut glukoneogenesis.

Untuk lebih jelasnya bisa dilihat skema metabolisme berikut ini:

(Sumber : https://nafiun.com)

Dengan kata lain, jika kita kehabisan sumber utama energi yaitu glukosa maka yang akan dipakai untuk metabolisme pembuatan energi (ATP) adalah asam lemak (lemak) dan asam amino (protein). Hal ini merupakan hal yang baik jika tubuh seseorang terlalu berlebihan lemak. Dengan adanya puasa maka lemak dalam tubuh akan lebih terkontrol.

Nah, jadi begitulah penjelasan mengapa tubuh kita masih mempunyai energi meski kita berpuasa selama sehari penuh. Jika kita taat akan perintah agama maka hal tersebut juga akan berdampak baik pada pola hidup dan kehidupan kita di dunia karena sejatinya sains dan agama itu dua hal yang tidak bisa dipisahkan. Jadikanlah sains sebagai bekal untuk memperkuat keimanan dan ketaqwaan kita terhadap kuasa Tuhan YME.

Semoga artikel ini bisa bermanfaat untuk pembaca pada umumnya dan penulis pada khususnya.