Efektivitas kulit jengkol (Pithecellobium jiringa) untuk menurunkan kadar kolestrol

Oleh Putri Sakia

(STIFARM PADANG)

Tumbuhan jengkol merupakan tumbuhan khas di wilayah Asia Tenggara. Tumbuhan ini memiliki akar tunggang, buahnya berwarna coklat, batang tegak, berkayu, banyak percabangan. Daun majemuk, anak daun berhadapan, berbentuk lonjong, panjang 10-20 cm, lebar 5-15 cm, tepi rata, ujung runcing, pangkal membulat, tulang daun menyirip, berwarna hijau tua. Bunga majemuk, berbentuk tandan, terletak di ujung batang, dan ketiak daun, berwarna ungu. Kelopak bunga berbentuk mangkok. benang sari dan putik berwarna kuning. mahkota berbentuk lonjong berwarna putih kekuningan. Buah berbentuk bulat pipih, berwarna coklat kehitaman. Biji berbentuk bulat pipih, berkeping dua, dan berwarna putih kekuningan. Pohon jengkol sangat bermanfaat dalam konservasi air di suatu tempat hal ini di karenakan ukuran pohonnya yang sangat tinggi.

Jengkol (Archidendron jiringa) merupakan tumbuhan yang berkhasiat sebagai obat. Tumbuhan ini berasal dari suku Fabaceae yang biasanya tumbuh diarea perkebunan. Jengkol adalah tanaman yang mengandung beberapa senyawa kimia yang terdapat pada biji, kulit biji, kulit batang, kulit buah dan daun. Senyawa kimia yang terkandung diantaranya senyawa saponin, flavonoid, tanin, glikosida, alkaloid dan triterpenoid atau steroid. Menurut Davies (2003), kandungan flavonoid dalam biji jengkol dapat mencegah kenaikan kadar lipid dalam plasma dengan cara menunda proses oksidasi lipid karena flavonoid berperan sebagai antioksidan.

Kulit jengkol yang merupakan genus Archidendron efektif menurunkan kadar kolesterol dan meningkatkan HDL tikus yang mengalami diabetes setelah diinduksi streptozotocin dengan dosis 770 mg/kgBB (Madihah et al., 2018). Menurut penelitian Rajesh (2014) mengenai uji efek antiobesitas dan hipoglikemik ekstrak etanol Crotalaria juncea famili Fabaceae yang diinduksi makanan tinggi lemak menunjukan adanya penurunan kadar lipid pada dosis 200 mg/kgBB dan 400 mg/kgBB. Penurunan kadar lipid disebabkan oleh adanya kandungan kimia flavonoid yang berperan dalam proses oksidasi lipid.

Kemudian dalam kulit jengkol juga terdapat senyawa saponin. Saponin merupakan  suatu jenis glukosida yang banyak ditemukan dalam tumbuhan, memiliki karakteristik berupa buih dan bersifat emulsi yang dapat digunakan untuk menurunkan kolesterol serum. Menurut Lee (2005), saponin memiliki kemampuan untuk mengikat asam empedu dan meningkatkan ekskresi asam empedu pada feses dan sterol sehingga kolesterol pada plasma darah menurun. Interaksi saponin dengan kolesterol di dalam membran lemak mengarah pada pembentukan kompleks yang tidak larut, yang mana akan mengatur ulang bentuk lemak lapisan ganda yang mengandung kolesterol untuk menghasilkan pori-pori dan meningkatkan membran permeabilitas.

Kolesterol merupakan lemak yang berada dalam aliran darah atau terdapat dalam sel tubuh, yang sebenarnya dibutuhkan untuk pembentukan dinding sel dan sebagai bahan baku beberapa hormon, namun apabila kadar kolesterol dalam darah berlebihan, akan mengakibatkan penyakit jantung koroner dan stroke.

Kadar nilai kolesterol total dibedakan menjadi tiga, yaitu normal <200 mg/dl, ambang batas tinggi >200-239 mg/dl, dan tinggi >240 mg/dl (Rusilanti, 2014). Jika tingkat kolesterol tinggi maka dapat meningkatkan risiko PJK, stroke, dan buruknya sirkulasi darah. Pemeriksaan kolesterol total dalam darah berguna untuk mendeteksi risiko tersebut (Kemenkes, 2018).