IKAN MAHSEER IKAN EKSOTIK YANG HAMPIR PUNAH

Oleh Asep Rachmat Pratama, S.Pi., M.Si.

Indonesia kaya akan keanekaragaman jenis ikan air tawar dan dewasa ini telah tercatat lebih dari 1.300 jenis yang menghuni 3 zona yaitu Paparan Sunda (Jawa, Sumatera, Kalimantan dan Bali), zona Wallacea (Sulawesi dan Nusa Tenggara), serta Paparan Sahul (Papua). Ikan asli yang menghuni setiap zona berbeda, jenis ikan di Paparan Sunda akan berbeda dengan jenis ikan di Paparan Sahul ataupun Zona Wallacea dan sebaliknya. Mahseer adalah nama internasional yang diberikan pada ikan air tawar dari famili Cyprinidae yang termasuk genus Tor, Neolissochillus dan Naziritor. Ikan mahseer menghuni perairan sungai yang berair jernih dan berarus deras serta perairan danau.

Di Indonesia ikan mahseer hanya terdapat di Paparan Sunda yang termasuk dalam genus Tor dan Neolissochillus. Selain ikan mahseer tersebar di Paparan Sunda di Indonesia, ikan ini juga tersebar luas di Asia Tenggara, India, dan Pakistan. Di wilayah tersebut, ikan mahseer dari genus Tor terdiri dari 22 jenis, genus Neolissochillus terdiri dari 22 jenis dan genus Naziritor terdiri dari satu jenis yaitu N. zhobensis.

Ikan mahseer yang ada di Indonesia telah teridentifikasi sebanyak 6 jenis, yang terdiri dari genus Tor yaitu Tor soro, Tor tambra, Tor tambroides, dan Tor douronensis, sedangkan dari genus Neolissochillus yaitu Neolissochillus thienemanni dan Neolissochilus sumatranus. Ikan batak, Neolissochillus thienemanni dan Neolissochilus sumatranus hanya terdapat di Danau Toba sehingga merupakan ikan endemik yang dewasa ini sudah masuk dalam IUCN yang populasinya sudah terancam punah.

Di beberapa daerah, ikan dari genus Tor juga sudah terancam punah, baik karena degradasi habitat maupun eksploitasi penangkapan. Upaya pelestarian populasi ikan Tor melalui kearifan lokal telah dilakukan oleh masyarakat setempat dengan membuat situs-situs atau lokasi perairan yang dikeramatkan seperti yang terjadi di Kabupaten Kuningan (Jawa Barat), Sendang (Blitar), Aek Sirambe (Sumatera Utara), atau Lubuk larangan (Sumatera Barat).

Oleh karena ikan mahseer di Indonesia tersebar di Pulau Jawa, Sumatera dan Kalimantan maka ikan ini mempunyai nama lokal yang berbeda-beda. Di Jawa Barat disebut ikan Kancra (Kancra Bodas), dan Dewa. Di Jawa Tengah dan Timur disebut Ikan Lempon, Tambra, Tombro dan Mangur. Di Sumatera disebut ikan Pedih dan Kerling (Aceh), ikan Batak, ikan Raja dan Jurung (Sumatera Utara), ikan Garieng (Sumatera Barat), ikan Semah (Sumatera Selatan), ikan Sirang (Lampung), ikan Kelah dan Sapan (Kalimantan). Ikan mahseer merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang mempunyai prospek masa depan yang baik dan bisa menjadi andalan komoditas budidaya masa depan.

GAMBAR 1. IKAN MAHSEER

Upaya Domestikasi

Budidaya ikan mahseer terus dikembangkan dan disosialisasikan ke masyarakat karena teknologi pembenihan, pendederan dan pembesarannya sudah dikuasai. Penguasaan teknologi pembenihan ini sangat penting karena akan menjadi fondasi dan pemasok utama benih ikan bagi keberlanjutan budidayanya.

Budidaya ikan mahseer meliputi beberapa segmentasi mulai dari perbenihan, pendederan sampai pembesaran. Pada masing-masing segmen tersebut dapat dikembangkan berdasarkan kelompok pembudidaya sehingga terjadi koordinasi dan secara simultan terbentuk sistem budidaya yang solid dan saling menguntungkan. Sementara ini, sentra pembenihan ikan mahseer masih terfokus di Instalasi Riset Budidaya Ikan Air Tawar di Cijeruk, Bogor sedangkan sentra pendederan dan pembesarannya tersebar di enam kabupaten. Upaya domestikasi ikan mahseer di Indonesia untuk menjadikan ikan ini sebagai komoditas budidaya telah dilakukan sejak tahun 1995. Waktu itu kegiatan domestikasi dimulai dengan mengoleksi calon induk untuk diadaptasikan di ligkungan budidaya, baik di kolam daerah Cijeruk, Bogor maupun di Keramba jaring apung di Waduk Jatiluhur. Hasil pemijahan ikan Tor soro yang pertama di Cijeruk, Bogor, anak-anak ikannya telah ditebarkan kembali ke habitat aslinya di Danau Toba pada tahun 2000. Serangkaian kegiatan budidaya ikan mahseer terus dilakukan untuk memantapkan tekhnik budidayanya.

Nilai Ekonomis

Pada 2012, ikan Tor soro secara resmi telah dirilis Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) dalam ajang Indoaqua-FITA 2012 di Makasar sebagai salah satu komoditas budidaya perikanan yang diandalkan. Salah satu kelebihan Ikan Tor soro adalah nilai ekonomisnya yang tinggi. Harganya bisa mencapai kisaran Rp 800 ribu hingga Rp 2 juta per kilogramnya. Dewasa ini, permintaan akan ikan mahseer ini terus meningkat bahkan permintaan datang dari Negara tetangga seperti Singapura, Malaysia, dan Jepang sehingga menjadi komoditas ekspor. Ikan mahseer banyak disukai karena tesktur dan rasa dagingnya yang lezat bahkan sisiknya yang besar juga dapat dikonsumsi. Di Indonesia, khususnya di Jawa Barat untuk menjadikan ikan mahseer sebagai ikan budidaya andalan masa depan maka pada Agustus 2017 secara resmi telah didirikan Perkumpulan Pengusaha Ikan Mahseer Indonesia (PPIMI) yang berkedudukan di Majalengka Jawa Barat. Sentra-sentra Budidaya ikan Mahseer mulai dari pembenihan, pendederan, pembesaran, distribusi dan pemasaran dilakukan secara terkoordinir dan konsolidasi di enam sentra yang meliputi Kabupaten Majalengka, Subang, Kuningan, Sumedang, Purwakarta, dan Bogor. Dimasa yang akan datang, keanggotaan PPIMI diharapkan tidak terbatas di 6 kabupaten tersebut.

Pemasaran ikan Mahseer tidak hanya untuk keperluan konsumsi lokal (domestik) tetapi juga untuk kebutuhan ekspor. Pada 21 Januari 2018, telah ditandatangani nota kesepahaman (MoU) antara Ketua Umum PPIMI, Setra Yuhana dengan Direktur Akasia Kapital Sdn Bhd, Eko Susilo dari Malaysia di Cimalaka, Sumedang dalam rangka bisnis ekspor ikan Mahseer. Ikan mahseer hasil budidaya akan diekspor ke Hongkong dan Cina. Melalui perjanjian tersebut kepastian pemasaran ikan mahseer akan terjamin. Pesanan ikan kancra dari Malaysia ini antara 10 -100 ton per bulan dan pada tahun 2018 akan dipenuhi antara 1 - 5 ton per bulan. PPIMI tidak hanya bergerak dalam budidaya ikan mahseer tetapi juga menangani pengembangan konservasi ikan mahseer untuk tujuan pelestariannya di alam. Misalnya melalui pengembangan silvofishery dan eko-wisata. Dengan berdirinya PPIMI, saya yakin ikan mahseer akan menjadi budidaya ikan andalan masa depan.