Kemerdekaan dari Ketergantungan: Saatnya Jawa Barat Kembali ke Pertanian Organik

Oleh Dr. H. Toto Warsito, S.Ag., M.Ag., CT

Kemerdekaan tidak semestinya berhenti pada upacara, pengibaran bendera, dan pidato seremonial. Kemerdekaan harus menemukan bentuknya dalam kehidupan sehari-hari: ketika rakyat memperoleh pangan yang sehat, petani hidup sejahtera, tanah tetap subur, dan desa memiliki masa depan.

Pesan itulah yang menarik untuk dibaca dari pidato Gubernur Jawa Barat Dedi Mulyadi dalam peringatan HUT ke-81 Kemerdekaan Republik Indonesia di Gedung Sate, Bandung, 17 Agustus 2026. Di tengah berbagai persoalan kebutuhan dasar masyarakat, arah pembangunan Jawa Barat semakin dituntut untuk menghadirkan kemerdekaan yang konkret.

Salah satu sektor yang strategis adalah pertanian.

Pertanian bukan sekadar urusan produksi beras, sayuran, buah-buahan, atau komoditas pangan lainnya. Pertanian berkaitan langsung dengan kedaulatan pangan, kesehatan masyarakat, kelestarian lingkungan, sekaligus kesejahteraan petani.

Karena itu, dorongan Pemerintah Provinsi Jawa Barat untuk secara bertahap mengurangi penggunaan pupuk kimia dan pestisida menuju pertanian organik patut dibaca sebagai bagian dari agenda kemerdekaan yang lebih substantif.

Merdeka dari Ketergantungan

Selama puluhan tahun, produktivitas pertanian sering kali diletakkan pada penggunaan input eksternal: pupuk kimia, pestisida sintetis, benih tertentu, dan berbagai sarana produksi yang membuat petani bergantung pada pasar.

Persoalannya bukan sekadar apakah pupuk kimia boleh atau tidak digunakan. Yang lebih penting adalah bagaimana membangun sistem pertanian yang sehat, efisien, berkelanjutan, dan memberi posisi tawar yang lebih kuat kepada petani.

Pertanian organik menawarkan salah satu jalan menuju ke sana.

Limbah pertanian dan peternakan dapat diolah menjadi pupuk. Sisa tanaman dapat dikembalikan menjadi sumber bahan organik bagi tanah. Petani didorong memahami ekosistem lahannya sendiri, bukan sekadar mengikuti pola produksi yang bergantung pada input dari luar.

Dengan demikian, pertanian organik bukan sekadar mengganti pupuk kimia dengan pupuk organik. Ia adalah perubahan paradigma: dari pertanian yang mengejar produksi jangka pendek menuju pertanian yang menjaga produktivitas sekaligus kesehatan tanah dalam jangka panjang.

Tanah Bukan Sekadar Media Tanam

Ada satu hal yang sering dilupakan dalam pembangunan pertanian: tanah bukan benda mati.

Tanah merupakan ekosistem yang di dalamnya hidup berbagai mikroorganisme, menyimpan unsur hara, mengatur air, dan menopang kehidupan tanaman. Ketika tanah terus-menerus diperlakukan hanya sebagai media produksi, kualitasnya dapat mengalami penurunan.

Karena itu, pertanian organik harus ditempatkan sebagai bagian dari gerakan memulihkan kesehatan tanah.

Jawa Barat memiliki modal sosial dan ekologis yang besar untuk melakukan itu. Dari kawasan pegunungan hingga sentra pangan di berbagai kabupaten, tradisi bertani masih menjadi bagian penting kehidupan masyarakat.

Tantangannya adalah bagaimana pengetahuan tradisional tersebut bertemu dengan ilmu pengetahuan modern.

Pertanian organik tidak boleh romantis. Ia harus ilmiah.

Petani membutuhkan pendampingan mengenai kesuburan tanah, komposisi pupuk, pengendalian hama terpadu, teknologi pascapanen, sertifikasi, pemasaran, hingga pemanfaatan teknologi digital.

Dari Sawah ke Sekolah

Di sinilah pendidikan memiliki peran penting.

Pertanian organik seharusnya tidak hanya menjadi program dinas pertanian. Ia perlu masuk ke ruang pendidikan. Sekolah-sekolah di Jawa Barat dapat menjadikan lingkungan sekitar sebagai laboratorium pembelajaran.

Siswa dapat belajar biologi melalui pengamatan ekosistem sawah. Kimia melalui proses pembuatan pupuk organik. Matematika melalui perhitungan produktivitas dan biaya produksi. Ekonomi melalui simulasi rantai nilai hasil pertanian. Bahkan teknologi informasi dapat digunakan untuk memetakan lahan, mencatat produksi, dan memasarkan produk pertanian secara digital.

Dengan pendekatan seperti ini, sekolah tidak hanya menghasilkan siswa yang mampu menjawab soal, tetapi generasi yang memahami dari mana makanan berasal dan bagaimana menjaga keberlanjutan kehidupan.

Petani Harus Menjadi Subjek

Hal terpenting dalam transformasi pertanian organik adalah petani.

Jangan sampai petani hanya menjadi objek kebijakan. Mereka harus menjadi subjek sekaligus pelaku utama perubahan.

Karena itu, transisi menuju pertanian organik harus dilakukan secara bertahap, berbasis data, dan memperhitungkan kondisi setiap wilayah. Petani perlu memperoleh jaminan pendampingan, akses teknologi, pembiayaan, kepastian pasar, dan harga yang layak.

Menariknya, rancangan kebijakan Jawa Barat tentang penyelenggaraan pertanian organik telah memasukkan aspek perlindungan petani, kerja sama, partisipasi masyarakat dan dunia usaha, digitalisasi, insentif, pembinaan, serta pendanaan. Bahkan dirancang adanya rencana induk pertanian organik tanaman pangan dan hortikultura untuk jangka waktu 20 tahun.

Ini menunjukkan bahwa pertanian organik semestinya tidak dipahami sebagai proyek sesaat, tetapi sebagai transformasi sistem.

Kemerdekaan yang Tumbuh dari Tanah

Pada akhirnya, ukuran kemerdekaan bukan hanya seberapa tinggi pertumbuhan ekonomi, tetapi seberapa jauh rakyat memiliki kemampuan menentukan masa depannya.

Petani yang mampu mengelola tanahnya secara berkelanjutan adalah bentuk kedaulatan. Keluarga yang memperoleh pangan sehat adalah bentuk kemerdekaan. Desa yang mampu menghasilkan pangan sekaligus menjaga lingkungan adalah bentuk pembangunan yang berkeadilan.

Karena itu, pesan tentang pertanian organik dalam momentum HUT ke-81 Kemerdekaan RI layak diterjemahkan menjadi gerakan bersama.

Jawa Barat tidak cukup hanya menjadi lumbung pangan. Jawa Barat perlu menjadi contoh bagaimana pertanian modern dapat berjalan berdampingan dengan kelestarian alam.

Kemerdekaan, pada akhirnya, juga berarti merdeka dari ketergantungan, merdeka dari kerusakan tanah, dan merdeka dalam menentukan pangan yang sehat.

Jika kemerdekaan ingin benar-benar dirasakan sampai ke pelosok desa, mungkin salah satu jawabannya harus dimulai dari tanah: dari sawah, dari kebun, dan dari tangan para petani.