KETAHANAN PANGAN DENGAN FILOSOFI “TUNA SATHAK, BATHI SANAK”

Oleh  

 1. Ninuk Dyah Ekowati, M.Pd. (Guru di SMAK St. Hendrikus, Surabaya)

2. Drs. Priyono, M.Si. (Dosen Senior pada Fakultas Geografi UMS)

Indonesia secara astronomis terletak di 6^oLU-11^o LS, hal ini berarti Indonesia masuk dalam klasifikasi iklim Tropis. Iklim Tropis memiliki ciri curah hujan dan suhu yang tinggi. Kondisi iklim tropis mendukung bagi perkembangan pertanian. Berbagai variasi tanaman pertanian dapat tumbuh dengan subur, namun kondisi iklim tropis dapat mengakibatkan banjir.

Indonesia secara geografis, berdasarkan faktanya merupakan wilayah kepulauan dan diapit oleh dua benua dan dua samudra. Fakta sebagai wilayah kepulauan adalah Indonesia mempunyai iklim Maritim. Iklim Maritim dicirikan dengan curah hujan yang tinggi. Sementara itu, sebagai wilayah yang diapit oleh dua benua dan dua samudra, Indonesia mempunyai iklim Musim. Iklim Musim dicirikan dengan dua musim yaitu musim penghujan dan musim kemarau. Berdasarkan kondisi iklim tersebut, maka Indonesia mempunyai berbagai jenis variasi tanaman pertanian, namun berakibat banjir dan kekeringan di beberapa daerah.

Indonesia secara geologis, dilalui oleh tiga jalur pegunungan. Jalur pegunungan tersebut adalah jalur pegunungan Mediternia, jalur pegunungan Pasifik, dan jalur pegunungan Australis. Ketiga jalur pegunungan tersebut terdiri dari pegunungan yang aktif. Pegunungan aktif memberikan dukungan bagi pertanian karena tanah yang subur hasil regenerasi dari letusan gunung aktif.

Indonesia secara morfologis, memiliki topografi yang bervariasi. Kondisi topografi yang bervariasi menurut Jungjuhn akan memiliki iklim yang bervariasi. Kondisi iklim yang bervariassi menyebabkan Indonesia kaya dengan variasi jenis vegetasi.

Berdasarkan letak Indonesia tersebut, maka wajarlah jika Koes Plus menyanyikan sebuah lagu dengan judul “Kolam Susu” yang liriknya: Bukan lautan hanya kolam susu, Kail dan jala cukup menghidupimu, Tiada badai tiada topan kau temui, Ikan dan udang menghampiri dirimu. Orang bilang tanah kita tanah surga, Tongkat kayu dan batu jadi tanaman, Orang bilang tanah kita tanah surga, Tongkat kayu dan batu jadi tanaman. Hal ini menunjukkan betapa kaya Indonesia.  Menurut https://www.investindonesia.go.id/ pemerintah menyatakan bahwa setiap tahun terdapat perkembangan ke arah yang lebih baik. Pada tahun 2020, komoditas dari sektor pertanian yang ditargetkan mencapai level swasembada adalah kedelai, tahun 2024 giliran gula industri. Tahun 2026 menjadi milik daging sapi dan pada tahun 2045, Indonesia sudah menjadi lumbung pangan dunia.

Namun kenyataan sekarang ini, menurut https://databoks.katadata.co.id/ Global Food Security Index (GFSI), ketahanan pangan Indonesia pada 2021 melemah dibanding tahun sebelumnya. GFSI mencatat skor indeks ketahanan pangan Indonesia pada 2020 mencapai level 61,4. Namun, pada 2021 indeksnya turun menjadi 59,2. Indeks tersebut menjadikan ketahanan pangan Indonesia tahun 2021 berada di peringkat ke-69 dari 113 negara. Kondisi ini akan lebih tragis lagi jika terdapat bencana, contohnya virus covid-19 yang lalu. Berdasarkan, kondisi di pasaran harga bahan pangan juga cenderung naik, bahkan terkadang terdapat pihak-pihak tertentu yang menggunakan kondisi ini dengan cara memonopoli dan menjualnya kembali dengan harga yang tinggi.

Pada kondisi ini, Indonesia perlu mengingat pada zaman Majapahit yang dikenal dengan kemakmurannya dengan istilah “Gemah ripah loh jinawi” yang menggambarkan kondisi masyarakat yang makmur. Sumpah Palapa merupakan sumpah Gadjah Mada untuk menyatukan Nusantara. Salah satu yang mendukung berkembangnya perekonomian pada masa Majapahit terdapat filosofi “Tuna Sathak, Bathi Sanak”. Filosofi ini berarti bahwa pedagang lebih memilih untuk mendapatkan profit/keuntungan yang lebih kecil daripada kehilangan pelangan yang setia, demi kemajuan perekonomian.

Aplikasi terhadap filosofi “Tuna Sathak, Bathi Sanak” bukan, tidak mungkin dapat dilakukan untuk menekan harga bahan pokok, khususnya sembako yang kian melambung tinggi saat ini. Filosofi ini dapat dilakukan jika masyarakat peduli dan peka terhadap kondisi masyarakatnya. Tuna satak bathi sanak merupakan kearifan lokal masyarakat Jawa yang mencerminkan nilai-nilai luhur kerja sama dan gotong royong pada masyarakat Jawa. Konsep tersebut dipakai oleh para pedagang untuk menarik para pembeli, tidak memonopoli, melainkan sebuah sikap pengorbanan. Prinsip tuna sathak bathi sanak ini pada dasarnya ingin menyampaikan pesan bahwa transaksi perdagangan, dalam pandangan jawa, bukanlah semata-mata proses jual dan beli, namun hubungan yang dekat, seperti saudara.

Tuna sathak bathi sanak ternyata masih relevan. Perdagangan modern dengan menggunakan, aplikasi belanja online merupakan sebuah gambaran perdagangan dengan filosofi tersebut. Pembelian dengan cara Cash on Delivery (COD) merupakan sebuah kepercayaan pedagang kepada konsumen. Pembelian dengan memberikan pilihan di berbagai aplikasi belanja yaitu Sophee, Lazada, Bukalapak, dsb merupakan sebuah aplikasi yang melayani para konsumen untuk memberikan pilihan harga yang terbaik. Warisan dari para generasi pendahulu yang juga memiliki kebijaksanaan khas yang pas secara kontekstual. Filosofi ini dapat terjadi jika masyarakat dapat menghilangkan sifat monopoli dan manipulatif. Filosofi ini dapat terjadi jika semua masyarakat Indonesia menjadi Gadjah Mada-Gadjah Mada bagi bangsa Indonesia. Sebuah mimpi menjadi MACAN ASIA akan terwujud.