MEMAKNAI PROSES PEMBUATAN SATE

Oleh Tatang Sunendar

(Widyaiswara P4TK IPA/anggota KACI)

Hari Raya Iduladha baru saja berlalu pun demikian dengan hari tasyriknya ada hal yang istimewa saat hari hari tersebut, adalah membuat sate hasil dari daging qurban. Dilakukan baik oleh yang berkurban maupun penerima daging qurban untuk dimakan secara Bersama-sama di kelompoknya.

Sate merupakan kuliner favorit negara kita, setiap daerah mempunyai ciri khas terkait dengan makanan sate semisal sate maranggi di Purwakarta Jawa Barat, sate padang dari Sumatera Barat, sate madura dari Jawa Timur, sate buntel diri  Solo dan masih banyak jenis sate lainnya bahkan sekarang ini ada juga yang disebut sate taichan yang terbuat dari ikan.

Sate juga dikenal di dunia internasonal dan biasanya dijadikan menu pavorit saat ada kegiatan di perwakilan kedutaan kita. Begitu juga terdapat kedai khusus tempat pelepas rindu tanah air, bagi yang pernah berkunjung keluar negeri pasti bisa menemukannya. Saking pavoritnya Presiden Amerika Serikat Barack Obama saat berkunjung ke Indonesia dan memberikan kuliah umum di Universitas Indonesia saat pidatonya menyelipkan kata sate... sate…, sebagai awal pembicaraannya.

Dari berbagai macam jenis sate dan bahan berbeda ada satu hal yang sama yaitu proses pembuatannya. Untuk membuat sate langkah yang dilakuan adalah memotong daging, menusuk daging, membumbui daging, membakar daging, mengipas ngipas bara api, baru dimakan. Dari urutan proses pembuatan sate tersebut memantik proses perenungan penulis jika dikaitkan dengan fenomena kehidupan di era digitali memunculkan macam-macam informasi berseliweran. Pemilahan orientasi politik serta mencuatnya buzzer, media sering membuat judul  berupa clickbait rasanya sulit membedakan mana benar mana salah.

Makna proses pembuatan sate nampak jelas dalam kehidupan kita seperti: budaya saling potong memotong sebagai upaya untuk meraih kuasa, agar mendapat simpati pimpinan, saling menusuk dengan cara menjelek -jelekkan individu yang satu dengan lainnya untuk memaksakan kehendaknya, selanjutnya fenomena memberi bumbu-bumbu pada infomasi yang dikeluarkan dalam istilah lain dikenal hoax yang kebenarannya diragukan. Paling mengkhawatirkan adalah fenomena membakar emosi masyarakat dengan provokasi maupun nyinyiran satu sama lain, serta yang terakhir adalah upaya yang mengipas-ngipas melalui hasutan untuk tidak mentaati anjuran atau kebijakan yang dikeluarkan pemerintah. 

Budaya memotong, menusuk, membakar, dan mengkipas-kipas dengan terang benderang kita saksikan melalui group WA, FG, Twiter dan kanal Youtube. Sungguh sangat mengkhawatirkan jika melihat fenomena tersebut, yang lebih mengejutkan para pelakunya datang dari berbagai kalangan seperti mahasiswa. guru, dosen, agamawan serta tenaga profesional lainnya.

Sungguh suatu hal yang merisaukan namun dari memaknai hal tersebut telah menyadarkan kenapa hal itu terjadi, tiada lain karena kita sebagai manusia diliputi rasa nafsu. Lantas bagaimana untuk menghindarinya?

Sebagai Orang beriman jika hal itu menimpa kita maka selayaknya mengklarifikasi berita yang diterima selanjutnya melalui penguatan budaya literasi sebagaimana ayat pertama dari Al-Quran adalah surat Al-Alaq ayat 1-5 yang artinya, “Bacalah dengan (menyebut) nama Tuhanmu yang menciptakan. Dia telah menciptakan manusia dari segumpal darah. Bacalah, dan Tuhanmulah Yang Mahamulia. Yang mengajar (manusia) dengan pena. Dia mengajarkan manusia apa yang tidak diketahuinya.”

Ayat ini merupakan perintah membaca dan menulis yang menjadi bagian dari penguatan budaya literasi tidak cukup hanya sekadar perintah membaca, tetapi perintah untuk meneliti, mendalami, menghayati, menganalisa, hingga menghasilkan ilmu pengetahuan dan solusi untuk kita.  Perintah membaca merupakan membaca secara luas (tekstual dan kontekstual), dan membaca serta menulis merupakan syarat utama untuk membangun peradaban. Semakin seseorang membaca banyak buku akan semakin luas pengetahuannya, maka akan semakin tinggi peradabannya. Mengkampanyekan gerakan membaca dan menulis hingga menjadi budaya literasi adalah hal yang sangat penting untuk selalu dikembangkan. Semakin meningkatnya budaya literasi, maka seseorang akan semakin kritis dan tidak mudah mempercayai hoax apalagi menyebarkannya.

Dengan memaknai proses pembuatan sate mendorong kita untuk senantiasa awas dan waspada sebab tanpa kedua hal tersebut jangan jangan kita menjadi makanan empuk kelompok kepentingan yang sengaja menciptakannya, sebagaimana lezatnya kita memakan sate…semoga ada jalan keluar.