PERBEDAAN KOPI ARABIKA Coffea Arabica DAN ROBUSTA Coffea canephora (Enak mana kopi Arabika dan kopi Robusta) Edisi 2
Penulis: Lyna Tania Marlin, S.Hut., M.P.
Lyna Tania Marlin, S.Hut., M.P.
Oleh Lyna Tania Marlin, S.Hut., M.P.
(Guru Produktif Kehutanan SMKN PP Cianjur)
Masih
artikel lanjutan dari artikel sebelumnya tentang perbedaan kopi Arabika dan
kopi Robusta, pada edisi 1 sampai perbedaan ke empat mari kita lanjutkan ke
perbedaan kelima.
Yang
kelima Tinggi Pohon ,Kopi arabika biasanya tumbuh antara 2.5 – 4.5 meter,
sedangkan kopi robusta tumbuh lebih tinggi yaitu hingga 4.5 – 6.5 meter.
Kopi
robusta dibudidayakan secara ekslusif di belahan bumi bagian timur, terutama di
Afrika dan Indonesia, Kopi arabika juga dibudidayakan di Afrika dan Papua New
Guinea, tetapi lebih dominan di Amerika Latin. Colombia hanya memproduksi kopi
arabika, sedangkan negara-negara lain seperti Brazil dan India memproduksi
keduanya baik arabika maupun robusta.
Perbedaan
sangat jelas seperti gambar di atas.
Yang
keenam Bentuk Biji Kopi Biji kopi arabika memiliki bentuk yang sedikit lebih
besar dan oval, sedangkan kopi robusta lebih kecil dan bundar.
Yang
ketujuh Kandungan Chlorogenic Acid (CGA), Chlorogenic acid adalah zat
antioksidan dan pencegah serangga. Kopi robusta mempunyai 7% – 10% CGA, sedangkan
arabika mempunyai 5.5% – 8% CGA.
Yang kedelapan Budidaya ,Hampir 75%
produksi kopi dunia
adalah kopi arabika.
Produksi kopi robusta hanya sekitar 25%.
perbedaan antara robusta dan arabika.
Perlu
diperhatikan juga bahwa tidak semua kopi arabika mempunyai kualitas yang sama.
Seperti yang sudah disebutkan di atas, hampir 75% kopi yang diproduksi di
seluruh dunia adalah arabika. Di antara 75% tersebut tentu saja ada hasil
produksi arabika yang kurang berkualitas. Oleh karena itu, jangan berasumsi
hanya karena kita membeli kopi arabika maka kita akan mendapatkan kopi yang
berkualitas.
Manakah
jenis kopi yang lebih aman untuk lambung? Kopi arabika atau robusta? Arabika
mengandung kadar kafein dan asam klorogenat yang lebih rendah dibandingkan
dengan robusta. Karena itu, kopi arabika lebih aman untuk lambung Anda.
Untuk
mengetahui mana yang lebih aman antara kopi Arabika dan kopi robusta untuk
lambung, kita bahas di Perbedaan kopi arabika dan kopi Robusta edisi 3.
Semoga
bermanfaat dan Terima kasih.
