Real Food: Pilihan Cerdas untuk Gaya Hidup Sehat

Oleh Ela Suarni, S.E.

(Guru SMKN 1 Bojongpicung)

Di era sekarang ini banyak makanan instan dan produk olahan yang semakin mendominasi, sehingga banyak orang yang sudah menyadari akan pentingnya makanan alami, makanan alami tersebut trennya biasa disebut dengan real food.

Real food adalah makanan yang berasal dari bahan alami dan diproses seminimal mungkin seperti tidak mengandung bahan tambahan misalnya pewarna, pengawet atau perasa buatan, tidak melalui proses industri yang panjang sehingga kandungan nutrisinya masih utuh dan tidak banyak berubah. Ditengah gaya hidup modern yang serba cepat, real food bukan hanya sekedar tren, tetapi cara untuk menjaga Kesehatan jangka Panjang.

Contoh real food yang ada disekitar kita dan mudah ditemui diantaranya sayuran, buah segar, telur, ikan, daging segar, kacang-kacangan dan biji-bijian, nasi merah, gandum utuh dan masih banyak lagi.

Apa saja manfaat mengonsumsi real food ?mari kita Simak dibawah ini:

1.      Kaya nutrisi

Real food mengandung banyak vitamin, mineral, serat dan anti oksidan alami yang penting untuk mendukung fungsi organ vital dan membantu tubuh bekerja secara optimal.

2.      Menjaga sistem pencernaan

Real food lebih ramah bagi system pencernaan dan membantu menjaga kesehatan usus dan mencegah masalah seperti sembelit.

3.      Menjaga dan mempertahankan berat badan ideal

Real food tidak mengandung gula tambahan sehingga makanannya bisa membantu kenyang lebih lama dan mengurangi pola makan yang berlebihan.

4.      Mengurangi resiko penyakit kronis

Dengan mengonsumsi makanan alami bisa bisa membantu menjaga kesehatan jantung dan mengurangi penurunan resiko penyakit seperti diabetes, obesitas, hipertensi dan stroke.

5.      Lebih ramah lingkungan

Makanan alami terutama yang diproduksi secara lokal cenderung meninggalkan limbah lebih rendah dibandingkan makanan yang melalui proses produksi olahan pabrik.

Bagaimana cara memulai pola makan Real Food ?

1.      Kenali bahan dasarnya

Pilih bahan segar seperti buah, sayur, daging sapi/ayam tanpa olahan, ikan, kacang-kacangan, biji-bijian dan susu murni.

2.      Masak makanan sendiri

Dengan memasak sendiri bisa mengurangi garam, gula, minyak dan bahan tambahan lainnya. Bisa dengan cara dikukus, direbus, panggang atau tumis ringan tanpa tambahan bahan pengawet dan perasa.

3.      Membaca label makanan

Hindari MSG, pengawet, gula dan garam yang berlebihan, semakin sedikit daftar bahannya semakin baik untuk kesehatan.

4.      Pilih karbohidrat alami

Utamakan sumber karbohidrat yang minim proses seperti nasi merah, oat utuh, kentang/ubi, jagung, singkong.

5.      Perbanyak protein

Protein membantu kenyang lebih lama dan menjaga metabolisme. Seperti ayam, telur, ikan, daging segar, tahu dan tempe.

6.      Kurangi makanan ultra proses

Mengganti cemilan atau snack kemasan, minuman manis, fast food dan roti manis/pastry dengan makanan minim olahan seperti buah atau kacang-kacangan lakukan secara bertahap.

Memulai pola makan real food tidak harus drastis mulailah dengan mengganti satu atau dua jenis makanan harian dan akan terasa perbedaannya sebelum memulai pola makan real food. Dengan perubahan kecil akan merubah kebiasaan makan yang lebih sehat dan alami.