SMK CHICALO BISA! (Menanggapi Artikel “Kebocoran Wilayah” Karya Yola Nurkamil)

Oleh Eva Helviana Hafsah

(Guru SMKN 1 Cikalongkulon)

Penulis membaca artikel dengan judul “Kebocoran Wilayah” karya Yola Nurkamil guru produktif SMK PP Cianjur yang terbit pada 20 Februari 2022 di beritadisdik.com. Menurut penulis, artikel tersebut menginspirasi untuk SMK berkembang lebih pesat. SMK Cikalongkulon yang memiliki beberapa kompetensi keahlian seperti Agribisnis Peternakan, Agribisnis Pertanian, Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian, Teknik Komputer dan Jaringan Telekomunikasi dan Manajemen Perkantoran dan Layanan Bisnis. Artikel tersebut menyatakan bahwa jangan sampai ada kebocoran wilayah di sekolah kita. Apa yang dimaksud dengan kebocoran wilayah tersebut?

Kita ambil salah satu kompetensi keahlian Agribisnis Peternakan yang merupakan kompetensi yang menjadi pusat keunggulan SMKN 1 Cikalongkulon. Kandang Closed House sudah hampir selesai dibangun dan akan siap menampung sekitar 1500 ekor ayam untuk dikembangkan. Agribisnis Peternakan akan memproduksi ayam potong dalam jumlah besar. Bisa saja hasil ayam potong dijual ke warga sekolah dan masyarakat secara langsung. Namun, kita bisa menghasilkan keuntungan yang lebih besar dari produksi ayam potong dari Agribisnis Peternakan untuk menghasilkan produk lain yang telah diolah. Tentu saja hasilnya akan berlipat daripada menjual ayam potong secara langsung

Jika kita menjual barang mentah secara langsung keuntungannya tidak akan sebesar dengan produk yang sudah diolah menjadi makanan yang lainnya. Bayangkan jika sekolah kita memproduksi ayam kemudian produknya dibeli oleh sekolah tetangga dan sekolah tetangga tersebut mengolahnya menjadi makanan yang lain sehingga keuntungan yang diperoleh lebih besar daripada sekolah kita yang menjual bahan mentahnya. Mereka dalam waktu singkat akan meraih keuntungan besar sedangkan sekolah kita harus menunggu beberapa bulan untuk panen ayam tersebut dan keuntungannya pun tidak sebesar mereka. Itulah yang dikatakan kebocoran wilayah seperti yang disampaikan oleh Yola Nurkamil.

Ayam tersebut bisa diolah menjadi usus goreng, ayam bumbu tepung, abon atau juga dalam bentuk frozen food yang lagi hits di zaman sekarang seperti nugget, ayam mentah siap goreng dan sosis. Produk yang dihasilkan harus berkualitas sehingga bersaing di pasaran. SMK Chicalo (SMKN 1 Cikalongkulon) sudah memiliki brand yang bernama Chicalo. Produk olahan dari ayam tersebut harus memiliki brand Chicalo sama dengan produk yang lainnya. Semua kompetensi keahlian yang ada di SMKN 1 Chicalo bisa bekerja sama untuk membesarkan produk olahan ayam tersebut. Daging ayam yang dihasilkan oleh Agribisnis Peternakan diolah oleh kompetensi keahlian Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian (APHP). Hasil olahan kemudian dipasarkan secara online dengan menggunakan e-commerce oleh Teknik Komputer dan Jaringan Telekomunikasi (TJKT). Manajemen pemasarannya dilakukan oleh kompetensi keahlian Manajemen Perkantoran dan Layanan Bisnis (MPLB). Lalu peran dari Agribisnis pertanian apa? kompetensi keahlian ini memproduksi pakan ayam yang nantinya akan digunakan oleh Agribisnis Peternakan untuk pakan-pakan ayamnya. Sungguh kerjasama yang sangat sinergis dan dinamis. Jika terjadi hal seperti ini maka tidak akan ada kebocoran wilayah yang merugikan sekolah kita. Produk yang telah dihasilkan bisa dibeli oleh warga sekolah tersebut, warga sekitar dan juga oleh masyarakat luas karena bisa dibeli secara online.

Pertanyaan yang mungkin muncul adalah bagaimana mencari pekerja untuk melakukan semuanya? Karena dalam jumlah yang besar tidak mungkin kita mengerahkan siswa untuk membuat semuanya. Seperti yang dikatakan oleh Yola, kita bisa mempekerjakan warga sekitar. Selain itu bisa juga mempekerjakan alumni yang masih menganggur. Bayangkan dengan cara ini kita bisa membuka lowongan dan mengurangi pengangguran sehingga pernyataan “SMK pencetak pengangguran terbanyak” yang pernah santer terdengar akan sirna. Tidak semua produk harus dijual setelah diolah, bisa juga beberapa produk dijual secara langsung sesuai kebutuhan. Misalnya Agribisnis Pertanian panen sayuran selada dan cabai rawit. Produk ini bisa langsung dijual tanpa harus diolah terlebih dahulu. Produk pertanian yang bisa diolah menjadi produk lain yang akan lebih menguntungkan misalnya bayam diolah menjadi keripik bayam, cabai merah diolah menjadi saus botol dan umbi-umbian diolah menjadi keripik. Itu hanyalah beberapa contoh produk yang dihasilkan oleh beberapa kompetensi keahlian dan masih banyak produk yang lainnya. SMK Chicalo optimis dalam waktu dekat bisa mewujudkan semuanya. SMK Chicalo Bisa!