Agribisnis Perikanan Air Tawar sebagai Program Keahlian SMK Pusat Keunggulan di SMK Negeri Pertanian Pembangunan Cianjur

Oleh Neng Elwin H

(Siswi X APAT SMKN PP Cianjur)

SMK Negeri Pertanian Pembangunan Cianjur merupakan Sekolah Kejuruan yang berlokasi di Jln. Raya Cibeber Km.5 Pasir Sembung Cianjur, Jawa Barat, Indonesia. Memiliki beberapa program keahlian di antaranya yaitu program keahlian dalam bidang Agribisnis Perikanan Air Tawar (APAT), Agribisnis Pengolahan Hasil Pertanian (APHP), Agribisnis Tanaman Pangan dan Hortikultura (ATPH), Agribisnis Tanaman Perkebunan (ATP), dan Teknik Rehabilitasi dan Reklamasi Hutan (TRRH).

Program Keahlian bidang Agribisnis Perikanan Air Tawar (APAT) merupakan bidang keahlian SMK Pusat Keunggulan (PK) di SMK Negeri Pertanian Pembangunan Cianjur. Dalam bidang keahlian tersebut mempelajari proses pemeliharaan atau pembudidayaan ikan dan pengelolaan ikan air tawar.

Indonesia memiliki kekayaan akan budidaya perikanan dan kelautannya. Dengan begitu banyak terciptanya keinginan menjalankan suatu bisnis bidang perikanan. Hal ini bisa dipelajari lewat jurusan Agribisnis Perikanan Air Tawar (APAT). Agribisnis Perikanan Air Tawar (APAT) merupakan jurusan yang mempelajari ilmu pengetahuan, wawasan, dan kemampuan dibidang perikanan . Intinya ilmu yang berkaitan dengan proses penyediaan bibit unggul perikanan yang bagus, menciptakan strategi pemasaran agar meraup keuntungan yang besar, dan sebagainya.

Banyak yang mengira bahwa sekolah dengan mengambil jurusan Agribisnis Perikanan Air Tawar (APAT) tidak kekinian atau membosankan. Terutama anak milenial yang lebih memilih jurusan yang hits seperti desain, multimedia dan sebagainya.

Banyak juga pandangan orang bahwa jurusan Agribisnis Perikanan Air Tawar (APAT) itu tidak penting, tapi ternyata pandangan tersebut itu salah. Justru sebaliknya jurusan ini sangat dibutuhkan untuk meningkatkan kemajuan Indonesia dalam sektor Perikanan.

Tidak hanya itu saja, dalam Agribisnis Perikanan Air Tawar (APAT) bisa membangun perekonomian negeri lebih baik dari sektor perikanan. Dengan teknologi yang modern, bisa membantu pemanfaatan sumber daya alam lebih optimal.

Pada jurusan Agribisnis Perikanan Air Tawar (APAT) SMK Pusat Keunggulan (PK) SMK Negeri Pertanian Pembangunan Cianjur ini melakukan usaha perikanan budidaya (aquaculture).

Bidang bisnis perikanan budidaya atau yang diklaim sebagai akuakulture merupakan sebuah aktivitas bisnis yang bertujuan memproduksi ikan pada sebuah wadah atau loka pemeliharaan. Dimana syarat berdasarkan tempat pembudidayaan tersebut terkontrol dan berorientasi pada keuntungan. Contohnya meliputi budidaya ikan lele, budidaya ikan nila, serta masih banyak lagi. Bidang usaha yang ini dievaluasi relatif terjangkau karena hanya membutuhkan media budidaya buat menyebarkan bibit ikan. Akan tetapi, juga membutuhkan keahlian dan pengetahuan agar dapat melakukan pembudidayaan ikan dengan sempurna.

Seperti yang sudah disebutkan bahwa pada jurusan Agribisnis Perikanan Air Tawar (APAT) di SMK Negeri Pertanian Pembangunan Cianjur melakukan budidaya pada beberapa ikan salah satunya ikan lele. Teknik budidayanya pun tidak hanya di kolam, namun juga dengan teknik Budidamber (budidaya ikan dalam ember).

Teknik budidamber ini adalah teknik membudidayakan ikan dan sayuran dalam satu ember yang merupakan sistem akuaponik (polikultur ikan dan sayuran). Namun, perbedaannya adalah Budidamber tidak serumit akuaponik yang membutuhkan pompa dan filter yang akhirnya membutuhkan listrik, lahan yang luas, biaya yang mahal, dan rumit. Budidamber justru memiliki keunggulan seperti hemat air, perawatan yang mudah, dan tanpa bahan kimia.

Namun, yang paling sering dan mudah untuk dibudidayakan dalam teknik budidamber yaitu perpaduan beternak ikan lele sekaligus menanam sayur berupa kangkung. Hal ini pastinya sangat menguntungkan karena budidamber bisa berfungsi sebagai lahan pekarang sebagai warung hidup. Bisa menyediakan sayuran dan sumber protein dalam bentuk segar. Gizi tersedia setiap saat.

Teknik budidaya dengan ember ini sangat menguntungkan para pembudidaya ikan karena tidak memerlukan aliran listrik seperti yang dilakukan pada budidaya hidroponik/aquaponik dan tidak perlu suplai oksigen maupun sirkulasi air kolam. Sederhana, murah dan tergolong mudah dalam pembuatannya. Juga Hemat waktu dalam pemeliharaan, saat menguras air, pemanenan tanaman dan ikan. Cukup membuang air dalam ember, ikan bisa dipanen. Kangkung tinggal potong.

Namun tidak hanya itu saja, budidaya ikan di SMK Negeri Pertanian Pembangunan juga di lakukan di wadah akuarium. Akuarium merupakan salah satu wadah pemeliharaan ikan yang relatif sangat mudah dalam perawatannya. Akuarium dapat digunakan untuk budidaya ikan tawar biasanya pada proses kegiatan pembenihan ikan atau untuk pemeliharaan ikan hias.

Akuarium yang digunakan untuk budidaya ikan ini dapat dibuat sendiri atau membeli langsung dari toko. Fungsi akuarium sebagai wadah untuk budidaya ikan juga dapat berfungsi sebagai penghias ruangan dimana akuarium tersebut dapat dinikmati keindahannya oleh penggemarnya. Proses budidaya ikan hias dalam wadah akuarium pun tidak terlalu rumit karena hanya terdiri dari 4 tahap saja, yakni pemberian pakan, pemeliharaan, pengendalian penyakit, dan pemanenan.

1. Pemberian Pakan

Pakan alami dijadikan pilihan karena pakan alami memiliki beberapa keunggulan yaitu:

-Memiliki kandungan protein tinggi.

-Pakan alami diberikan pada ikan dalam kondisi hidup, pakan alami yang bergerak membuat perhatian ikan untuk memakannya.

-Pakan alami sesuai dengan bukaan mulut ikan, sehingga ikan tidak kesulitan saat memakannya.

2. Pemeliharaan

Proses pemeliharaan ikan hias air tawar dalam wadah budi daya akuarium, dengan cara penyedotan minimal dua kali setiap hari, pemberian pakan ikan, dan pengecekan kualitas air. Penggantian air minimal dua minggu sekali atau ketika air sudah mulai keruh.

3. Pengendalian Hama Penyakit

Untuk mengurangi tumbuhnya penyakit, harus dilakukan pengukuran kualitas air yang mencakup suhu, tingkat keasaman, dan kadar oksigen yang terlarut. Beberapa penyakit yang biasa muncul pada proses pemeliharaan ikan hias adalah penyakit “Bintik Putih” gejala klinis yang ditunjukkannya adalah adanya bintik putih baik pada kulit, sirip, mata dan insang, yang sering terjadi pada ikan ukuran kecil (benih), penyakit “Trichodiniasis” parasit ini banyak terjadi pada ikan ukuran benih terutama jika ikan berada dalam keadaan stres yang disebabkan antara lain oleh kepadatan tinggi, penanganan yang kurang sempurna, pemberian pakan yang kurang tepat (mutu maupun jumlahnya), terutama pada keadaan temperatur rendah. gejala klinis yang ditunjukkan penyakit ini adalah ikan yang terinfeksi biasanya menggosok-gosokkan badannya pada dasar atau dinding bak/kolam, penyakit “Tetrahymena” penyakit yang disebabkan oleh Tetrahymena pyriformis dapat menginfeksi kulit dan sirip, Gejala klinisnya adalah ikan yang terinfeksi menggosok-gosokkan tubuhnya pada dasar atau dinding bak, serta mengibas-ngibaskan siripnya, dan penyakit “Cacing” gejala klinisnya adalah frekuensi pernafasan/gerakan insang bertambah cepat, ikan berwarna lebih gelap dan sering menggosok-gosokkan tubuh pada dasar atau dinding bak dan lama-lama ikan menjadi kurus.

4. Pemanenan

Benih ikan hias akan terbentuk dan berwarna pada saat usia sekitar 2 bulan. Setelah memiliki warna yang cantik, ikan hias sudah dapat dipasarkan. Panen ikan dilakukan secara total atau pun parsial/sebagian.

Panen total adalah panen yang dilakukan dengan cara menjual keseluruhan hasil budi daya tanpa sortasi, sedangkan panen parsial/sebagian berdasarkan ukuran, umur dan kelamin.

Sementara itu, pada panen parsial dilakukan sortir, dengan cara dipilih sedikit demi sedikit dengan menggunakan sendok/centong sortir. Pemanenan sebaiknya dilakukan pada pagi dengan sore, karena suhu lingkungan lebih rendah dan stabil.

Kegiatan panen diakhiri dengan pengepakan yang dilakukan secara terbuka ataupun tertutup. Pengepakan terbuka adalah pengemasan yang biasa dilakukan pada pengiriman jarak dekat. Ikan yang akan dipasarkan dimasukkan ke wadah terbuka, misalnya pada drum plastik.

Sementara itu, pengepakan wadah tertutup adalah pengemasan yang dilakukan dengan memasukkan ikan ke dalam kantong yang berisi air (sepertiga bagian) diikuti pemberian gas oksigen dan diikat ujungnya menggunakan karet gelang.

Sekilas tentang fakta-fakta menarik Agribisnis Perikanan Air Tawar (APAT) di SMK Negeri Pertanian Pembangunan Cianjur, dapat terlihat bahwa sektor perikanan sangat berpengaruh besar pada ruang lingkup masyarakat.

Dan penetapan Sekolah Menengah Kejuruan Pelaksana Program Sekolah Menengah Kejuruan Pusat Keunggulan di Sekolah SMK Negeri Pertanian Pembangunan Cianjur mengambil bidang Agribisnis dan Agriteknologi yang lebih tepatnya pada Program Keahlian Jurusan Agribisnis Perikanan Air Tawar (APAT) yang sekarang telah di tetapkan sebagai Pusat Keunggulan (PK)

Sehingga dapat disimpulkan bahwa yang menjadi alasan mengapa pada bidang program keahlian Agribisnis Perikanan Air Tawar (APAT) di ajukan oleh sekolah sebagai program keahlian Pusat Keunggulan (PK) di SMK Negeri Pertanian Pembangunan Cianjur yaitu karena memiliki potensi yang baik dan bagus sehingga sekolah ingin lebih mengembangkan lebih luas lagi.