BRIVINX (BRIKET-PARAFIN): TRANSFORMASI KULIT DURIAN DAN LIDAH MERTUA SEBAGAI BAHAN BAKAR MEMASAK ALTERNATIF

Oleh Faaza Kholilia Istiqomah, Amirah Hasna Huwaidah, Nikita Khaira Lubna Priatna, Nora Humanisa Musthawafie, Syahla Dhafiyah Irawan, Yasmina Nadia Khairunisa

(Kelas 10 SMAIT Mentari Ilmu Karawang)

Latar Belakang

Indonesia adalah salah satu negara yang kaya akan sumber daya alam, namun pertumbuhan jumlah penduduk dan peningkatan aktivitas konsumsi masyarakat secara langsung, berdampak sekali pada meningkatnya volume limbah, khususnya limbah organik. Pengelolaan limbah organik yang masih belum optimal, menyebabkan banyak sampah berakhir di tempat pembuangan akhir (TPA) tanpa ada proses pemanfaatan lebih lanjut. Kondisi ini menimbulkan berbagai permasalahan pada lingkungan, seperti pencemaran udara akibat gas metana, serta adanya bau tidak sedap yang mengganggu kesehatan masyarakat. Padahal, secara ilmiah limbah organik banyak memiliki potensi besar untuk diolah menjadi sumber energi alternatif berbasis biomassa, salah satunya seperti briket, yang dapat dimanfaatkan sebagai bahan bakar memasak yang ramah lingkungan (Nugraha & Mirwan, 2023).

Kulit durian (Durio zibethinus) adalah salah satu jenis limbah organik yang jumlahnya cukup melimpah. Sekitar 60–75% kulit durian yang umumnya dibuang begitu saja sehingga menjadi sampah yang menumpuk di lingkungan. Banyak masyarakat yang belum tau, bahwa secara kimiawi kulit durian mengandung senyawa lignoselulosa yang tinggi, seperti selulosa dan lignin, yang dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku pembuatan briket biomassa (Rahmawati et al., 2023). Beberapa peneliti terdahulu memaparkan bahwa briket dari kulit durian memiliki nilai kalor yang cukup tinggi untuk bahan bakar alternatif, yaitu berkisar antara 4.500–6.000 kal/g (Lestari & Harahap, 2016; Shobib et al., 2019). Selain kulit durian, terdapat juga limbah tanaman lidah mertua (Dracaena trifasciata). Tanaman ini mengandung serat selulosa yang tinggi (Suryanto et al., 2017). Lidah mertua dikenal karena memiliki kemampuan alami yang sangat baik dalam menyerap serta mereduksi polutan udara.

Di sisi lain, kebutuhan energi rumah tangga untuk kegiatan memasak terus mengalami peningkatan. Masyarakat di Indonesia masih sangat bergantung pada bahan bakar konvensional, salah satunya adalah gas LPG yang ketersediaan dan harganya cenderung tidak stabil. Briket biomassa ini hadir sebagai solusi, namun briket konvensional di pasaran masih memiliki beberapa kelemahan mekanis, seperti mudah rapuh, sulit dinyalakan, dan waktu pembakaran yang relatif singkat (Nugraha & Mirwan, 2023). Meskipun penelitian briket kulit durian pernah dilakukan, di sini kami menambahkan inovasi baru, yakni meningkatkan durabilitas serta pemanfaatan limbah lidah mertua sebagai aditif penyerap polutan asap yang masih sangat terbatas. Oleh karena itu, diperlukan suatu inovasi yang mampu mengintegrasikan potensi kedua bahan tersebut. Berdasarkan hal tersebut, kami mengangkat penelitian yang berjudul: “BRIVINX (Briket-Parafin): Transformasi Kulit Durian dan Lidah Mertua Sebagai Bahan Bakar Memasak Alternatif”.

Kajian Pustaka

Briket

Briket dapat menyala dalam kurun waktu yang lama dibanding bahan bakar lainnya karena memiliki nilai kalor yang tinggi. Bahan utama untuk pembuatan briket adalah karbon yang berasal dari limbah organik. Briket dapat digunakan sebagai energi alternatif memasak karena dibuat menggunakan sumber daya alam sehingga ramah lingkungan (Tahir, 2019).

Parafin

Parafin adalah unsur kimia dengan nama hidrokarbon alkana dengan berformula CnH2n+2 yang diolah dari minyak bumi mentah sehingga tidak dapat diperbaharui. Parafin pertama kali ditemukan pada tahun 1830 oleh Carl Reichenbach. Parafin berasal dari kata parum (sedikit) +affinis yang berarti kurang reaktif karena mengandung alkan. Parafin seringkali digunakan dalam kehidupan sehari-hari untuk memanaskan makanan (Leksminingsih, 2011).

Kulit Durian

Durian atau Durio zibethinus merupakan buah yang tumbuh di hutan dan memiliki bau yang khas. Durian memiliki kulit yang bertekstur keras dan tebal, bagian tersebut merupakan bagian yang seringkali dibuang tanpa dimanfaatkan hingga akhirnya mencemari lingkungan. Kulit durian dapat dimanfaatkan sebagai bahan campuran, salah satunya adalah bahan campuran pada pembuatan briket (Prabowo, 2009).

Lidah Mertua

Tanaman lidah mertua atau Dracaena trifasciata adalah tanaman hias yang memiliki manfaat sebagai sirkulasi udara. Tanaman lidah mertua dapat menyerap unsur polutan berbahaya di udara. Lidah mertua dengan jenis Dracaena trifasciata memiliki daun seperti sisik ular yang berwarna kuning. Tanaman ini muncul di Indonesia sejak tahun 2000-an dan dapat tumbuh di kondisi minimnya air dan cahaya matahari. (Faznur et al., 2020).

Bahan Bakar Memasak

Bahan bakar masak adalah salah satu energi yang dapat digunakan untuk menghasilkan panas dalam kegiatan memasak. Panas dapat dihasilkan dari berbagai sumber, salah satunya adalah biomassa yang merupakan bahan bakar tradisional. Selain itu, panas juga dapat dihasilkan dari bahan bakar modern seperti gas dan listrik (World Health Organization (WHO), 2021).

Metode Penelitian

Penelitian ini menggunakan metode eksperimen untuk mengetahui kualitas BRIVINX yang berbahan dasar limbah kulit durian (Durio zibethinus) dan penambahan lidah mertua (Dracaena trifasciata). Variabel bebas dalam penelitian ini adalah perbandingan campuran arang kulit durian dan arang lidah mertua, yaitu rasio 62,5% : 37,5% dan 37,5% : 62,5%. Variabel terikat yang diukur meliputi kualitas briket yang dihasilkan, mencakup lama waktu pembakaran, suhu yang dihasilkan dan daya tahan briket. Sementara itu jenis perekat berupa campuran tapioka, penambahan minyak jarak dan ukuran dimensi briket ditetapkan sebagai variabel kontrol untuk menjaga konsistensi pengujian.

Prosedur pembuatan BRIVINX diawali dengan persiapan bahan berupa mengumpulkan kulit durian dan lidah mertua yang telah dibersihkan dari kotoran. Tahap pengeringan dilakukan dengan penjemuran di bawah sinar matahari selama 3 hari atau dioven selama 1 jam untuk mengurangi kadar air. Proses dilanjutkan dengan tahap karbonisasi melalui pembakaran hingga menjadi arang, diikuti proses penghalusan menggunakan teknik penumbukan penyaringan untuk memperoleh serbuk halus tanpa gumpalan. Serbuk arang dari kedua bahan tersebut kemudian dicampurkan sesuai dengan rasio perbandingan yang telah ditentukan, lalu ditambahkan larutan perekat tapioka dan air secukupnya serta penambahan minyak jarak. Adonan tersebut dimasukkan ke dalam cetakan pipa secara manual hingga padat, kemudian dijemur kembali hingga benar benar kering. Tahap terakhir prosedur melibatkan pengujian performa briket melalui pembakaran untuk mengetahui durabilitas serta ketahanan fisiknya.

Dalam penelitian ini teknik pengolahan data dilakukan secara deskriptif kuantitatif yang bertujuan untuk mengevaluasi dua aspek utama, yaitu karakteristik proses pembuatan dan tingkat durabilitas briket BRIVINX. Data observasi di setiap tahapan seperti produksi serta hasil uji durabilitas produk meliputi parameter waktu nyala awal (detik), lama total pembakaran (menit), dan ketahanan fisik saat dibakar dicatat secara sistematis menggunakan instrumen lembar observasi, lembar uji produk, serta dokumentasi. Karakteristik pembakaran briket dinilai secara kuantitatif berdasarkan tiga kriteria kualitas, yakni kurang baik (skor 1), cukup (skor 2), dan sangat baik (skor 3). Data numerik yang diperoleh kemudian dihitung nilai rata-ratanya dan dianalisis secara deskriptif untuk mengidentifikasi hubungan antarvariabel yang kemudian akan divalidasi dengan teori terdahulu, serta menentukan formula komposisi briket BRIVINX yang paling optimal sebagai bahan bakar memasak alternatif.

Hasil Penelitian

Tabel 1. Perbandingan Komposisi pada Produk BRIVINX

Tabel 2. Observasi Komposisi 1

Tabel 3. Observasi Komposisi 2

Tabel 4. Uji Coba Komposisi

Pembahasan

Pendekatan Energi Alternatif Berbasis Limbah Kulit Durian

Sebagai salah satu upaya mengurangi penggunaan bahan bakar fosil, energi alternatif merupakan salah satu solusi terbaik yang bisa kami tawarkan. Salah satu energi alternatif yang kami pilih dalam penelitian ini adalah bahan bakar memasak alternatif. Menurut UNHCR. (2002), salah satu cara untuk mengubah limbah bebas menjadi limbah yang kaya energi ke dalam bentuk yang mudah digunakan adalah dengan memadatkannya menjadi bahan bakar briket. Oleh karena itu, kami membuat produk BRIVINX untuk mengurangi jumlah limbah bebas salah satunya adalah limbah kulit durian yang akan kami gunakan dalam penelitian untuk dijadikan bahan bakar memasak alternatif. Secara teoritis, kulit durian memiliki potensi energi atau kalor yang cukup tinggi mencapai 3786,95 MJ/kg yang secara ilmiah diakui oleh Kpalo et al. (2020) briket yang berasal dari kulit durian dapat menjadi bahan bakar alternatif lingkungan.

Namun, hasil penelitian menunjukkan BRIVINX belum bisa dikatakan sebagai bahan alternatif dikarenakan ketidakmampuan briket untuk menyala sempurna.

Faktor Penyebab Kegagalan Pembakaran

Berdasarkan hasil pengamatan, ditemukan beberapa faktor penyebab kegagalan, di antaranya:

? Kadar Air Internal yang Tinggi: Pada komposisi perbandingan 5:3, kulit durian yang belum kering dengan sempurna akan menghasilkan volatile matter (zat terbang) yang tinggi yang dapat memicu asap pekat saat dibakar (Faradaiza, 2023).

? Pengaruh Tanaman Sukulen (Lidah Mertua) : Menurut Meryana (2020) penambahan lidah mertua dalam proses pembuatan briket dapat menetralkan polutan asap. Namun, pada komposisi 3:5 penambahan lidah mertua justru menurunkan kualitas pembakaran BRIVINX dikarenakan tanaman lidah mertua bersifat sukulen yang menyebabkan kadar air internal adonan meningkat.

? Fase Endotermik Akibat Media Pelarut : Penambahan 15 ml air hangat dapat meningkatkan kadar air melebihi batas ideal (8%–12%), sehingga memicu fase endotermik di mana panas pemantik habis hanya untuk menguapkan air internal (latent heat of vaporization) alih-alih memicu bara api, sehingga briket tidak dapat menyala dengan sempurna dan minyak jarak tidak berfungsi dengan optimal (Kpalo et al., 2020).

Kesimpulan

Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan mengenai transformasi limbah kulit durian dan penambahan lidah mertua sebagai bahan bakar memasak alternatif adalah sebagai berikut:

1. Proses pembuatan BRIVINX dengan cara pengeringan, proses karbonasasi, pencampuran bahan, pencetakan, dan penjemuran.

2. Tingkat durabilitas BRIVINX cukup rendah, karena kadar air yang tinggi dan komposisi yang belum optimal.

Saran

Berdasarkan hasil evaluasi karakteristik dan komposisi pada BRIVINX, penulis memberikan beberapa saran yaitu:

1. Memaksimalkan penggunaan minyak jarak.

2. Memastikan bahan utamanya kering.

3. Memperhatikan komposisi yang tepat.

4. Menggunakan alat pengepres untuk pencetakan.

Daftar Pustaka

Faradaiza, R., Mulyawan, R., Ginting, Z., Dewi, R. & Nasrul, Z.A. (2023), Pembuatan Briket Bioarang dari Kulit Durian dengan Menggunakan Perekat Tepung Tapioka, Chemical Engineering Journal Storage, 3(4).

Faznur, L.S., Wicaksono, D. & Anjani, R. (2020), Inovasi Tanaman Sansevieria (Lidah Mertua) sebagai Sirkulasi Udara Alami di Lingkungan Kampung Bulak Cinangka, Seminar Nasional Pengabdian Masyarakat LPPM UMJ.

Kpalo, S.Y., Zainuddin, M.F., Abd Manaf, L. & Roslan, A.M. (2020), A Review of Technical and Economic Aspects of Biomass Briquetting, Sustainability, 12(11).

Prabowo, R. (2009) Pemanfaatan Limbah Kulit Durian Sebagai Briket di Wilayah Kecamatan Gunung Pati Kabupaten Semarang, Mediagro. 5(1).

Riksanti, R., El Furqan, D.F., Amalia, C., Syamsir, N. & Padmawijaya, G. (2021), Pengaruh Ekstrak Lidah Mertua (Sansevieria trifasciata) dalam Menurunkan Kadar Karbon Monoksida Akibat Asap Sidestream Rokok Filter, Al-Iqra Medical Journal: Jurnal Berkala Ilmiah Kedokteran, 4(2).

World Health Organization (2021), WHO household energy policy repository: A compilation of policies promoting access to clean energy for household cooking, he