Pengaruh Penambahan Sabut Kelapa dan Air Cucian Beras pada Pengomposan Daun Kering dengan Metode Takakura

Oleh: 

Noura Amelia, Anggita Nabilah Pusparini, Fauzzya Izzatul Jannah, Hasna Kamilia Azzahra, Naima Noer Aqeela, Zahra Hanarimah Santoso.

Latar Belakang

Permasalahan sampah hingga saat ini masih menjadi isu lingkungan yang serius di berbagai daerah . Peningkatan jumlah penduduk dan aktivitas manusia menyebabkan volume sampah terus bertambah setiap harinya. Sampah yang tidak dikelola dengan baik dapat menimbulkan berbagai dampak negatif bagi lingkungan, seperti pencemaran tanah, pencemaran air, munculnya bau tidak sedap, serta menjadi sumber penyakit. Pengelolaan sampah yang masih dilakukan secara konvensional, seperti dibakar atau dibuang langsung ke tempat pemrosesan akhir, menunjukkan bahwa kesadaran dan pemanfaatan sampah secara optimal masih rendah.

Secara umum, sampah dibedakan menjadi dua jenis, yaitu sampah organik dan sampah anorganik. Sampah organik merupakan sampah yang berasal dari makhluk hidup dan mudah terurai secara alami, seperti sisa makanan, sayuran, buah-buahan, dan daun kering. Sementara itu, sampah anorganik merupakan sampah yang sulit terurai, seperti plastik, kaca, dan logam. Di lingkungan sekolah maupun masyarakat, sampah organik sering kali menjadi jenis sampah yang jumlahnya paling banyak dihasilkan setiap hari. Namun, sebagian besar sampah organik tersebut masih belum dimanfaatkan secara maksimal dan hanya dibuang atau dibakar begitu saja. Salah satu jenis sampah organik yang banyak ditemukan adalah daun kering. Daun kering biasanya berasal dari pohon-pohon di lingkungan sekolah, halaman rumah, maupun area umum lainnya. Penumpukan daun kering yang tidak dikelola dengan baik dapat menyebabkan lingkungan menjadi kotor serta menambah volume sampah organik. Padahal, daun kering memiliki kandungan bahan organik yang dapat dimanfaatkan kembali menjadi kompos. Pemanfaatan daun kering sebagai bahan kompos dapat menjadi salah satu solusi dalam mengurangi timbunan sampah organik sekaligus menghasilkan pupuk yang bermanfaat bagi tanaman.

Salah satu metode pengomposan yang dapat digunakan untuk mengolah daun kering menjadi kompos adalah metode Takakura. Metode Takakura merupakan metode pengomposan aerob yang menggunakan keranjang kompos dan bantuan mikroorganisme pengurai dalam proses dekomposisi bahan organik. Metode ini dinilai sederhana, praktis, dan mudah diterapkan karena tidak membutuhkan lahan luas maupun biaya yang besar. Meskipun demikian, proses pengomposan dengan metode Takakura seringkali memerlukan waktu yang cukup lama hingga kompos mencapai tingkat kematangan yang optimal. Lamanya proses pengomposan dipengaruhi oleh beberapa faktor, seperti kurang optimalnya aerasi, kadar kelembapan yang tidak stabil, serta aktivitas mikroorganisme pengurai yang belum maksimal.

Untuk meningkatkan efektivitas proses pengomposan, diperlukan bahan tambahan yang dapat membantu aktivitas mikroorganisme dan memperbaiki kondisi media kompos. Salah satu bahan yang dapat digunakan adalah air cucian beras. Air cucian beras diketahui mengandung zat organik seperti pati, vitamin, dan mineral yang dapat menjadi sumber nutrisi bagi mikroorganisme pengurai. Dengan adanya tambahan nutrisi tersebut, aktivitas mikroorganisme dalam menguraikan bahan organik dapat berlangsung lebih cepat. Selain itu, sabut kelapa juga dapat dimanfaatkan sebagai bahan tambahan dalam proses pengomposan. Sabut kelapa memiliki struktur berserat dan berpori yang mampu meningkatkan aerasi serta menjaga kelembapan media kompos sehingga kondisi lingkungan bagi mikroorganisme menjadi lebih optimal.

Beberapa penelitian sebelumnya telah membahas penggunaan air cucian beras dalam proses pengomposan karena kandungan nutrisinya mampu mendukung pertumbuhan mikroorganisme pengurai. Namun, penelitian terdahulu umumnya hanya menggunakan satu jenis bahan tambahan tanpa mengombinasikannya dengan bahan lain yang mampu memperbaiki kondisi fisik media kompos. Padahal, proses pengomposan tidak hanya memerlukan sumber nutrisi bagi mikroorganisme, tetapi juga membutuhkan kondisi aerasi dan kelembapan yang baik agar proses dekomposisi berlangsung optimal.Oleh karena itu, kombinasi air cucian beras dan sabut kelapa diperkirakan dapat memberikan pengaruhyang lebih baik terhadap proses pengomposan daun kering menggunakan metode Takakura.

Berdasarkan uraian tersebut, penelitian ini dilakukan untuk mengetahui proses pengomposan daun kering menggunakan metode Takakura dengan penambahan sabut kelapa dan air cucian beras, serta mengetahui pengaruh penambahan kedua bahan tersebut terhadap proses pengomposan daun kering. Penelitian ini diharapkan dapat menjadi alternatif pengelolaan sampah organik yang sederhana, ramah lingkungan, dan mudah diterapkan di lingkungan sekolah maupun masyarakat.

Kajian Pustaka

Daun kering banyak dimanfaatkan sebagai bahan dalam pembuatan kompos karena mudah ditemukan dan mengandung bahan organik yang dapat diuraikan oleh mikroorganisme. Selain membantu mengurangi limbah lingkungan, pengomposan daun kering menghasilkan pupuk organik yang bermanfaat bagi pertumbuhan tanaman (Halimatussa’adiyah et al., 2024). Proses pengomposan dapat dipercepat dengan penambahan air cucian beras yang menyediakan nutrisi bagi mikroorganisme dekomposer sehingga meningkatkan kualitas kompos (Bayu et al., 2023). Sabut kelapa juga dapat digunakan untuk memperbaiki aerasi, menjaga kelembapan, dan mendukung proses dekomposisi yang lebih optimal (Setyorini, 2019).

Sebagian besar penelitian sebelumnya hanya meneliti penggunaan air cucian beras atau sabut kelapa secara terpisah. Padahal, kombinasi keduanya berpotensi meningkatkan efektivitas pengomposan melalui dukungan faktor biologis dan fisik secara bersamaan. Penelitian mengenai penggunaan sabut kelapa dan air cucian beras pada pengomposan daun kering dengan metode Takakura masih terbatas. Oleh karena itu, penelitian ini dilakukan untuk mengkaji pengaruh kombinasi kedua bahan tersebut terhadap kualitas kompos daun kering.

Metode Penelitian 

Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif dengan metode eksperimen sederhana melalui pengamatan langsung terhadap proses pengomposan daun kering menggunakan metode Takakura. Penelitian bertujuan untuk mendeskripsikan proses pengomposan serta mengetahui pengaruh penambahan air cucian beras dan sabut kelapa terhadap percepatan dekomposisi daun kering dibandingkan dengan perlakuan tanpa  penambahan kedua bahan tersebut.

Alat yang digunakan dalam penelitian meliputi keranjang kompos metode Takakura, sekop kecil atau pengaduk, kardus, alat dokumentasi (kamera atau telepon genggam), serta lembar observasi untuk mencatat perkembangan proses pengomposan. Bahan yang digunakan terdiri atas daun kering sebagai bahan utama kompos, sabut kelapa sebagai media pendukung untuk meningkatkan aerasi dan menjaga kelembapan, air cucian beras sebagai bioaktivator alami, serta kompos matang atau starter sebagai sumber mikroorganisme apabila diperlukan dalam proses pengomposan.

Prosedur penelitian diawali dengan pengumpulan dan pencacahan daun kering, kemudian bahan dimasukkan ke dalam keranjang Takakura dan dicampurkan dengan sabut kelapa serta air cucian beras sesuai perlakuan yang diberikan. Selama proses pengomposan dilakukan pengadukan dan pemantauan secara berkala untuk menjaga kondisi media tetap optimal.Sebagai pembanding, disiapkan perlakuan kontrol tanpa penambahan air cucian beras dan sabut kelapa sehingga perbedaan proses dekomposisi dapat diamati secara langsung.

Analisis data dilakukan secara kualitatif melalui tahapan reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan. Data yang dianalisis meliputi perubahan warna, tekstur, aroma, tingkat kelembapan, serta kecepatan penguraian daun kering selama proses pengomposan. Hasil pengamatan kemudian disajikan dalam bentuk tabel observasi, dokumentasi foto, dan uraian deskriptif untuk membandingkan perkembangan kompos pada setiap perlakuan. Untuk meningkatkan keandalan hasil, dilakukan triangulasi dengan membandingkan data hasil observasi langsung, dokumentasi visual, dan catatan pengamatan yang dikumpulkan selama penelitian berlangsung.

Hasil Penelitian

Berdasarkan pengamatan yang terlihat pada Gambar 1 dan Gambar 2, penambahan air sisa cucian beras dan serat kelapa memberikan dampak positif terhadap proses pembuatan kompos dari daun kering. Kompos yang diperlakukan menunjukkan warna coklat gelap, memiliki tekstur yang rapuh, beraroma seperti tanah, dan menunjukkan tingkat kematangan yang lebih baik karena daun kering dan serat kelapa telah terurai dengan baik. Di sisi lain, kompos yang tidak diperlakukan masih menunjukkan warna coklat tua, teksturnya belum sepenuhnya rapuh, dan sejumlah daun kering masih belum terurai secara efisien. Temuan ini mengindikasikan bahwa penambahan air sisa cucian beras dan serat kelapa dapat mempercepat proses dekomposisi bahan organik, sehingga menghasilkan kompos yang lebih matang dan berkualitas jika dibandingkan dengan kompos yang tidak diperlakukan. 

Pembahasan

Hasil penelitian menunjukkan bahwa daun kering dapat diolah menjadi kompos menggunakan metode Takakura dengan ditandai perubahan warna menjadi coklat kehitaman, tekstur lebih remah, dan aroma menyerupai tanah sebagai indikator kematangan kompos. Penambahan air cucian beras terbukti mempercepat proses dekomposisi karena kandungan nutrisinya mendukung aktivitas mikroorganisme pengurai. Sementara itu, sabut kelapa membantu meningkatkan aerasi dan menjaga kelembapan media sehingga penguraian berlangsung lebih optimal. Kombinasi air cucian beras dan sabut kelapa memberikan hasil yang lebih baik dibandingkan tanpa penambahan kedua bahan tersebut, ditunjukkan oleh proses pengomposan yang lebih cepat dan kualitas kompos yang lebih baik. Temuan ini sejalan dengan teori dan penelitian sebelumnya yang menyatakan bahwa nutrisi bagi mikroorganisme serta kondisi media yang baik berperan penting dalam meningkatkan efektivitas pengomposan.

Kesimpulan

Berdasarkan hasil penelitian yang telah kami lakukan, proses pengomposan daun kering menggunakan metode takakura dengan penambahan air cucian beras dan sabut kelapa dilakukan secara bertahap. Proses ini diawali dengan menyiapkan keranjang takakura sebagai wadah untuk kompos. Kemudian, daun kering sebanyak 700 gram yang telah dicacah beserta sabut kelapa sebanyak 200 gram dimasukkan ke dalam keranjang sebagai bahan tambahan pengomposan, setelah itu tambahkan air cucian beras sampai kondisi bahan menjadi lembab. Lalu, bahan diaduk rata menggunakan alat pengaduk agar oksigen tersebar dengan baik sehingga mendukung aktivitas mikroorganisme. Selama proses penelitian berlangsung, dilakukan pengadukan secara periodik serta mengamati perubahan warna, tekstur, dan aroma pada kompos. Proses pengomposan dinyatakan berakhir ketika bahan telah berubah menjadi kompos matang yang ditandai dengan berubahnya warna menjadi coklat kehitaman, tekstur menjadi remah, dan aroma seperti tanah. Penambahan air cucian beras dan sabut kelapa memberikan pengaruh positif terhadap proses pengomposan daun kering dikarenakan air cucian beras mengandung nutrisi yang dapat meningkatkan aktivitas mikroorganisme pengurai, sedangkan sabut kelapa berfungsi untuk meningkatkan aerasi dan menjaga kelembapan kompos. Penggabungan kedua bahan tersebut dapat mempercepat proses dekomposisi dibandingkan dengan kompos tanpa tambahan bahan. Karena itu, penambahan sabut kelapa dan air cucian beras dapat meningkatkan kinerja proses pengomposan, serta dapat menghasilkan kompos yang lebih cepat matang dan berkualitas baik.

Daftar Pustaka

Wellang, Musa, Ashad (2021) ‘Studi Pengolahan Sampah Organik dengan Penambahan Bioaktivator Menggunakan Metode Komposter Takakura’, Jurnal Teknik Sipil MACCA, 6(3), pp. 256-257 

https://jurnal.ft.umi.ac.id/index.php/jtsm/article/view/189

Bayu, Madrini, Wijaya (2023) ‘Laju Pengomposan Sampah Organik Rumah Tangga pada Berbagai Konsentrasi Mol Air Cucian Beras’, JURNAL BETA (BIOSISTEM DAN TEKNIK PERTANIAN), 11(2), pp. 346-348

https://d1wqtxts1xzle7.cloudfront.net/119907216/46935-libre.pdf?1732959475=&response-content-disposition=inline%3B+filename%3DLaju_Pengomposan_Sampah_Organik_Rumah_Ta.pdf&Expires=1781250412&Signature=NaskjM-VOIfYJHtBEHcvfuCZIZngbKCHaGAiV71Jg2mQlhCR8o86wFJOOTvBBX6bRvuwZtprjltIPUPC9j4yDaeAX5MI8a6FO5XSXXhSM0pMC2Ec6WHTQ~3KASbUvQnNlktv6Uv~XaIqTkbVlgYsYEvQDilXijUyHSXghRnFCN0JO2~Wnr2dSXiEbE1pWZVNRYBvma8iCVsbmaNFXuiWd5OqJ6a4ISe3Y-iNRanqadWcGdSOi1883uPiUhKu0x8xzv2-f5Rk~s10aakMPxws85HViQ~Z8W5ygCBvpct~4IigUUAd0qSvg0LdjGLh5yfDC4~0DvtnoUrNTMcv7QHmhw__&Key-Pair-Id=APKAJLOHF5GGSLRBV4ZA

Pakpahan, Dwi, Balqis (2024) ‘Pengelolaan Daun Kering untuk Pupuk Kompos’, JURNAL PENGABDIAN MASYARAKAT, 4(2), pp. 789

https://d1wqtxts1xzle7.cloudfront.net/123227275/604-libre.pdf?1749613866=&response-content-disposition=inline%3B+filename%3DPengelolaan_Daun_Kering_untuk_Pupuk_Komp.pdf&Expires=1781250469&Signature=LLdDJ1u4hwnROE8d3laq-6Kubwg3zpVHA~F1KnvOOqmHG6KTrAXiWfSxgFbKBKe6B7VL820plHpPywhHHeds~pkZFfJN6ix9ev1T2pL6nYLxxvEjuP-2pldxXCmR~bCUPnRtFVNaEI81sww9xAYHpOyy7sgQINEpmM2QMcKb2Pfs0RJzdPcr9HSchSgq39xXzUsf0Boq0tnMF0qcbxqC~x~G5NyiISWL4MnU5EVpqWEdrQm-7euDtQYWqybcoWOWgbkyV5qlOsYOfehmhEv6y5X6P7hB88f8zDuWelA5hK8VB9HZ0UhDcGcOmyV~xqKwJf86ctBa5qZfY4M0SiiKEQ__&Key-Pair-Id=APKAJLOHF5GGSLRBV4ZA

Setyorini, D. (2019), PENGARUH BERBAGAI KOTORAN TERNAK TERHADAP PROSES PENGOMPOSAN DAN KUALITAS KOMPOS DARI SABUT KELAPA. Skripsi, Universitas Brawijaya.

https://repository.ub.ac.id/id/eprint/179362/