TEACHING FACTORY PEMBENIHAN IKAN LELE DAN IKAN BAUNG

Oleh Muhamad Ilham Arrohman

(Siswa kelas XII APAT)

Teaching Factory (TEFA) merupakan sebuah model pembelajaran yang berpusat pada produksi dan wirausaha sesuai perkembangan industri saat ini. Dengan proses pembelajaran Teaching Factory, peserta didik dapat belajar dan lebih menguasai keahlian serta keterampilan sesuai dengan kompetensi yang memenuhi standar dan prosedur kerja industri. Produk-produk yang dihasilkan dapat dipasarkan kepada masyarakat.

SMK Negeri Pertanian Pembangunan Cianjur khususnya prodi Agribisnis Perikanan Air Tawar melaksanakan Teaching Factory, dalam pelaksanaannya ada 3 bidang di antaranya Ikan Hias, Ikan Konsumsi dan Pengolahan ikan.

Teaching Factory Pembenihan Ikan Lele dan Ikan Baung

1.     Pembenihan ikan lele

Ikan Lele atau yang dikenal dengan nama latin Clarias batracus merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang banyak dikembangbiakkan di Indonesia. Dalam pembudidayaan Ikan Lele ada beberapa tahap yang dilakukan :

a.     Seleksi indukan ikan lele

Memilih indukan yang sehat  untuk pembenihan Ikan Lele serta pemberian pakan alami untuk meningkatkan kematangan gonad. Penyeleksian terhadap calon indukan untuk pembenihan Ikan Lele dilakukan setiap 2 minggu sekali.

b.     Pemijahan ikan lele

Ada beberapa metode dalam pemijahan baik yang alami atau buatan. Yang sering kami lakukan yaitu dengan pemijahan secara alami. Pemijahan Alami yaitu teknik pemijahan tanpa melibatkan bantuan dari manusia pada saat proses pemijahan yang dilakukan, dengan cara menyeleksi indukan terlebih dahulu yang sudah matang gonad dengan perbandingan jantan dan betina 1 : 1, kemudian induk jantan dan induk betina diletakkan kedalam kolam khusus pemijahan dan didalam kolam tersebut sudah dimasukkan alat kakaban guna menempelnya telur setelah proses pemijahan, proses pemijahan tersebut memerlukan waktu 1×24 jam.

c.     Penetasan telur ikan

Setelah ikan memijah telur menempel pada kakaban dan di pisahkan kedalam kolam untuk penetasan, kualitas air untuk penetasan harus terjaga.

d.     Pendederan benih

Proses pendederan merupakan salah satu tahapan penting karena benih ikan masih rentan terhadap serangan hama, penyakit dan perubahan lingkungan yang ekstrem. Benih Ikan Lele ditebar di bak fiber atau kolam beton setelah berumur 3 minggu ukuran 1-2 cm dengan kepadatan 300 – 600 ekor per m², diberikan pakan alami berupa cacing sutra atau tepung pelet dengan kadar protein lebih dari 40%. Apabila ikan sudah mencapai ukuran 2-3 cm berikan pakan F999 atau PF1000, atau jenis pelet yang berbentuk butiran kecil.

e.     Panen pembenihan ikan lele

Pembenihan ikan lele memakan waktu 8-9 minggu sejak benih menetas. Ukuran benih lele siap panen berkisar 5-7 cm.

2.     Pembenihan Ikan Baung

Ikan Baung merupakan ikan air tawar asli indonesia. Ikan Baung adalah ikan air tawar yang hidup di perairan seperti sungai, danau, waduk, hingga rawa. Untuk  proses pembudidayaan ikan baung memiliki beberapa tahap dianataranya:

a.     Manajemen Indukan

Induk Baung jantan dan betina ditempatkan di kolam serta bisa disatukan Karena pada ikan Baung tidak akan terjadi pemijahan liar, dengan kepadatan 3-5 ekor/m², serta diberikan pakan alami yang berprotein tinggi (keong) untuk meningkatkan kematangan gonad

b.     Seleksi Induk

Ikan Baung bisa dibedakan dengan melihat tanda-tanda pada tubuh bagian luar. Untuk membedakan kedua jenis itu dapat dilihat dari bentuk tubuh, warna kulit, dan alat kelamin.

c.     Pemijahan Ikan Baung

Sebelum pemijahan dilakukan disiapkan terlebih dahulu alat dan bahan karena ikan baung belum dapat dipijahkan Secara alami. Ikan baung hanya dapat dipijahkan secara buatan. Yaitu dengan menyuntikan hormon hipofisa ke dalam tubuh lalu mengeluarkan telur dengan cara mengurut perutnya.

Prosedur pemijahan buatan meliputi:

1.     Pemeriksaan ovulasi telur pada induk betina,

2.     Pengambilan kantung sperma pada ikan jantan,

3.     Pengenceran sperma pada larutan fisiologis (NaCl 0,9%) dengan Perbandingan 1 :50 – 100, Pengurutan induk betina untuk mengeluarkan telur

4.     Pencampuran telur dan sperma secara merata untuk meningkatkan pembuahan(fertilisasi),

5.     Penebaran telur yang sudah terbuahi secara merata pada media Aquarium  atau Bak Fiber 

d.     Penetasan telur

Penetasan telur sebaiknya dilakukan pada air yang mengalir untuk menjamin ketersediaan oksigen terlarut dan untuk tempat telur menetas bisa pada media aquarium atau bak fiber. Larva yang baru menetas berukuran 0,5 cm dengan berat 0,7 mg. Selama pemeliharaan larva, pakan yang diberikan adalah nauplii Artemia sp atau cacing Sutra atau moina sp diberikan setelah larva berumur 3 hari. Pemeliharaan larva di lakukan selama 25 hari.

e.     Pendederan Ikan Baung

Ada 3 fase dalam pendederan, dalam pendederan larva diberi makan berupa tepung pelet, serta dilakukan pengecekan secara berkala. Pendederan dilakukan selama kurang lebih 3 bulan.