"SEMPAL GUYON "DI ANTARA SOSIS DAN BAKSO CHICALO

Oleh Yayah Rokayah, SPd.

Kamu pilih yang mana?

Kamu suka yang mana?

Jika pertanyaan di atas kita tujukan ke anak-anak kita di rumah, apakah Anda tahu jawaban dari anak kita itu apa?

" Sosis."

" Baso."

Bisa juga "Sosis dan baso."

Anak-anak kita akan dihadapkan pada pilihan yang teramat sulit. Kedua makanan ini begitu populer di lidah dan lingkungan kuliner anak kita dan mungkin termasuk kita juga sebagai orangtuanya.

Bakso dan sosis umumnya dibuat dari campuran daging sapi giling, daging ayam atau campuran keduanya dan tepung tapioka. Dilengkapi dengan racikan aneka rempah untuk menambah cita rasanya.

Hari ini, penulis membawa keduanya. Membawa buah tangan berupa sosis dan bakso ke rumah. Semakin berbangga hati karena keduanya hasil olahan sendiri berkolaborasi dengan kelompok 3 di hari pertama pada Pelatihan Mengolah Sosis dan Bakso yang diselenggarakan oleh SMKN 1 Cikalongkulon Cianjur, yang telah memiliki the symbol of quality products CHICALO.

Pelatihan Membuat Sosis dan Bakso hari pertama telah dilalui. Penulis masuk kelompok 3. Kelompok 3 terdiri atas 5 orang. Pelaksanaan pelatihan selama 3 hari, dimulai Rabu 16 Desember dan berakhir 18 Desember 2020. Hari pertama diawali dengan pemberian materi dan praktik pembuatan sosis dan bakso. Hari kedua dan ketiga, webinar dan pemberian tugas mandiri. Total 32 jam, yang tentunya bersertifikat. Pelatihan diikuti oleh 21 peserta dari 3 kecamatan.

Sempal guyon mengiringi berjalannya waktu di hari pertama pelatihan. Pelatihan dibuka oleh Bapak Kepala Sekolah SMKN 1 Cikalongkulon yang selalu berinovasi di setiap langkah kepemimpinannya, Bapak Undang Iman santosa, STP., M.MPd.

Bahagia itu sederhana, itu yang dirasakan penulis saat berada di tengah tengah kelompok 3. Hasil dari hitungan 1 sampai 5 oleh panitia, penulis dan Teh Olis salah satu rekan sekaligus Kakak bagi penulis, kita memperoleh angka 3. Yang lainnya, Teh Ideh Hamidah perwakilan dari PGRI Cikalongkulon, Neng Dini Octaviani dari SMK AL Ma'shum Mardiyah Canjur dan Neng Dian perwakilan dari PKK Cinangsi.

Berkat kepiawaian kepanitiaan dari tim APHP yang elok dan begitu mengena, menggiring para peserta pelatihan pada suasana yang menyenangkan maka dengan mudah wawasan dan keilmuan kami pun bertambah, serta bertambah pula sahabat sahabat baru.

Gegeroh dan rorojok, kedua kata itu kami peroleh dari sempal guyon diikuti dengan gelak tawa dari kelompok 3 di sela-sela keaktifan tangan kita berkreasi mengolah bakso dan sosis usai Neng Lani dan Neng Yayu sebagai narasumber memaparkan materi. Tidak sampai sehari penuh, kami sudah merasa dekat. Sempal guyon pun nggak terelakkan lagi.

Di kala pandemi yang masih melanda NKRI tercinta, membuat dan mengolah makanan sendiri di rumah bisa menjadi solusi hemat disamping tentunya lebih aman untuk dikonsumsi.

Yuk, kita mencoba! Kalau bukan sekarang kapan lagi? Hidup sehat, solusi sehat, mewujudkan keluarga sehat.

BELI BAKSO PAKAI PANGSIT

BAKAR SOSIS PAKAI MENTEGA

KAUM IBU HARUS GESIT

BIAR SEHAT TETAP TERJAGA