CATATAN DARI WEBINAR NASIONAL AGROFEST XII

Oleh Lia Gemiliani, M.P.

(Guru SMKN 1 Cikalongkulon)

“Strategies to Strengthen Link and Match Between Vocational Education (Agriculture) and The Food Industry”. Kalimat tersebut merupakan materi dari Webinar Nasional AGROFEST XII yang diselenggarakan oleh Himpunan Mahasiswa Agroindustri Fakultas Pendidikan Teknologi dan Kejuruan Universitas Pendidikan Indonesia. Acara tersebut menghadirkan pembicara atau pemateri yaitu:

1.         Wikan Sakarinto, S.T. M. Sc., Ph.D (Direktorat Jenderal Pendidikan Vokasi);

2.         Emil Satria, M.Si (Sekretaris Industri Agro Kementrian Perindustrian);

3.         Dra. Ida Yuniati Sartika, M.M. ( Kepala Sekolah SMKN 1 Pacet Cianjur);

4.         Thomas Jasman ( Direktur PT. Bumitangerang Mesindotama BT. Cocoa).

Adanya pendidikan vokasi di Indonesia bertujuan mencetak tenaga kerja yang kompeten sebagai tulang punggung pengembangan industri di Indonesia.

Pembicara 1. Wikan Sakarinto, S. T. MSc., Ph.D (Direktorat Jenderal Pendidikan Vokasi)

Direktorat Jenderal Vokasi yang masih berumur 11 bulan bertujuan untuk menyelenggarakan pendidikan vokasi dan profesi di antaranya politeknik, akademi komunitas, akademi universitas, institut dan sekolah tinggi yang memiliki prodi D1, D2, D3, D4 Sarjana Terapan sampai ke S2 Terapan.

Link and Match adalah Strategi utama SMK-SMK dan kampus-kampus, lembaga pelatihan keterampilan harus menikah dengan industri kerja. Berbicara mengenai Mindset dan Leadership model maka pendidikan mempunyai 2 komponen yang penting yaitu:

1.         SDM (sumber daya manusia) yang kompeten, terampil dan unggul (sesuai dengan kebutuhan IDUKA), sumber daya manusia yang kompeten harus memiliki hardskil, softskill dan karakter.

2.         Produk (Hasil Karya Riset Terapan dihilirkan ke Market atau Masyarakat).

Ada beberapa keluhan pengguna tenaga kerja terhadap lulusan dari vokasi adalah:

1.             Umumnya kurang tahan menghadapi tekanan dalam dunia kerja

2.             Kurang dapat bekerja sama dalam sebuah tim

3.             Kurang dapat berkomunikasi lisan maupun tulisan dengan baik

4.             Kurang inisiatif dan mudah bosan.

Untuk megatasi keluhan di atas maka diperlukan pendidikan atau pembinaan softskill dari sumber daya manusia/lulusan tersebut tidak hanya berbekal ijazah juga sertifikat dan kompetensi yang baik saja tetapi softskill yang akan membentuk karakter dari SDM tersebutlah yang sangat dibutuhkan oleh dunia kerja.

SDM lulusan vokasi harus sesuai kebutuhan DUDI yaitu mereka harus memiliki kompetensi:

-           Cognitive: (nilai relatif ) tinggi, sertifikat kompetensi, ijasah dan transkrip.

-           Softskills: (communication, leadership, problem solving, english presentation, critical thinking dan creative).

-           Integrity: jujur, pekerja keras, syukur dan ikhlas, karakter pemenang, menginspirasi dan cinta Indonesia.

Dorongan demi terwujudnya Link and Match/“Pernikahan” antara pendidikan vokasi dan dunia industri/dunia kerja adalah:

1.         Kurikulum Pembelajaran yaitu training dan sertifikasi di industri harus dimasukkan secara resmi ke dalam kurikulum sekolah (PBL).

2.         Guru/dosen praktisi dari industri (guru tamu dari industri rutin mengajar di sekolah) min 50 jam/semester.

3.         Magang/Prakerin (Program magang yang terstruktur dan dikelola dengan baik) minimal 1 semester.

4.         Penyerapan lulusan (kemitraan kuat dan resmi pihak industri menyerap lulusan).

5.         Beasiswa dari industri.

6.         Training guru/dosen oleh industri (Bridging Program: Pihak industri memperkenalkan teknologi dan proses kerja industri yang diperlukan kepada guru/dosen).

7.         Sertifikasi kompetensi (Sertifikasi kompetensi yang diberikan industri dan dunia pendidikan).

8.         Donasi dari industri (pihak industri memberikan bantuan peralatan laboratorium kepada sekolah/kampus).

9.         Tefa/Teaching Industri Hilirisasai (Join Research riset terapan dosen yang berasal dari kasus nyata di industri) ini akan membentuk kewirausahaan yang tangguh.

Jika kesembilan komponen tersebut sudah berjalan atau sudah dilaksanakan di dunia pendidikan, maka target output dan outcome sudah terpenuhi. Kampus vokasi SMK atau LPK akan memiliki lulusan yang kompeten dan terampil yang memiliki ijazah dan sertifikat kompetensi, portofolio project, bahasa asing dan softskill. Jika lulusan memiliki kompenen-komponen tersebut maka keterserapan tinggi di bidang bekerja, melanjutkan studi dan menjadi wirausaha tangguh akan terwujud. Lulusan SMK dibutuhkan sebagai teknisi terampil dan kompeten yang lebih matang dan lebih siap kerja. Kita harus menghasilkan lulusan yang sesuai dengan kebutuhan dunia kerja.

Pembicara 2 : Emil Satria, M.Si. (Sekretaris Industri Agro Kementerian Perindustrian) menerangkan tentang “KEBIJAKAN PENGEMBANGAN INDUSTRI AGRO NASIONAL”.

Kontribusi PDB Industri Agro terhadap PDB Industri Pengolahan Non migasTriwulan III tahun 2020, yaitu:

-           Untuk sektor agro 52,13 % ----?industri makan dan minum (KBLI 10-11 39,19%).

-           Industri tekstil dan pakaian jadi (KBU 13-14) 6,75%.

-           Industri alat angkutan (KBU 29-30) 6,50%.

-           Industri barang logam, komputer, barang elektronik, optik dan peralatan listrik 9,50%.

-           Industri kimia, farmasi dan obat tradisional (KBU20-21 10,81%.

-           Lainnya 14,65%.

Peluang pengembangan industri makanan dan minuman belum optimal karena belum dimanfaatkan secara optimal diakibatkan oleh keterkaitan hulu hilir belum secara efisien terjadi. Lebih dari 62% kebutuhan bahan baku industri makanan dan minuman berasal dari impor.

1.         Pasar domestik Indonesia dengan jumlah penduduk 260 juta jiwa.

2.         Sumber sumber daya alam yang berlimpah sebagai sumber bahan baku industri makanan dan minuman dalam negeri.

3.         Pola konsumsi yaitu perubahan pola konsumen yang cenderung beralih ke makanan kemasan yang modern.

4.         Industri nasional yaitu munculnya pemain-pemain industri makanan dan minuman yang sudah bersaing di dunia global.

Pada masa pandemi ini investasi pada sektor industri agro masih cukup baik, kita mengharapkan dengan adanya manivestasi seperti ini mengisi sektor-sektor lapangan kerja yang dibutuhkan kita. Peluang kerja yang paling besar tersedia di negara kita adalah di bidang pertanian, perkebunan dan kehutanan seperti perkebunan kopi, coklat dan rotan. Di bidang peternakan juga masih banyak lapangan kerja pada pengolahan pakan ternak dan sapi penghasil susu. Pada bidang pengolahan hasil sudah banyak industri-industri yang sudah bisa mengolah hasil bahan pangan atau makanan yang modern yang sudah bisa bersaing secara global. Di negara kita akan dibangun pertanian, perkebunan, peternakan dan perikanan dari hulu sampai hilir sehingga produk-produk hilir ini bisa diterima oleh industri 4.0 yang setiap kegiatannya menggunakan teknologi modern.

Pembicara 3. Dra. Ida Yuniati Sartika, M.M. (Kepala Sekolah SMKN 1 Pacet Cianjur) mengatakan bahwa 80% praktek melalui Teaching Factory, SMK BISA (Base Practice SMKN 1 PACET).

VISI di tahun 2020 yaitu menjadi pusat pengembangan vokasi di bidang Agrowisata dan Teknologi untuk menghasilkan lulusan berakhlak mulia dan berkualitas internasional.

Mekanisme pembelajaran yang digunakan di SMKN 1 PACET yaitu Ibu Ida mengemukakan bahwa Analisis Kurikulum menghasilkan 2 metode belajar yaitu Blok Normatif/Adaptif dan Blok Produktif melalu pembelajaran Teaching Factory. Untuk mata pelajaran normatif dan adaptif akan mengikuti analisis materi TEFA dan tentunya mata pelajaran produktif akan menghasilkan analisis materi produktif. Siswa-siswi akan belajar produktif atau kompetensi keahlian dengan pembelajaran TEFA sehingga nanti hasilnya siswa-siswi tersebut akan mampu terserap di industri/bekerja dan menciptakan wirausahawan baru tidak saja ke orientasi kerja. Siswa-siswi yang orangtuanya mampu dan mempunyai kepintaran tidak sedikit ada yang melanjutkan ke pendidikan vokasi untuk mengasah agar lebih terampil dalam kemampuan kompetensi mereka.

Filosofi Teaching Factory (TEFA) dijelaskan oleh Ibu Ida bahwa konsep pengembangan pembelajaran di SMK berbasis produksi dengan mengimbaskan operasi manufaktur dan layanan jasa yang mengacu pada standar dan prosedur yang berlaku di industri/dunia usaha. Program ini dilaksanakan dalam suasana seperti yang terjadi di industri hingga membentuk kebiasaan bekerja sesuai kualitas (mutu kerja), alur kerja (organisasi kerja efektif dan efisien), serta penerapan keselamatan kerja yang membentuk kebiasaan kerja.

Diagram alur pembelajaran berbasis industri adalah sebagai berikut:

MOU (Memorandum of Understanding) ?Sinkronisasi Kurikulum ?Proses Pelatihan di industri ?Implementasi di kelas Industri.

-               MOU dilakukan pihak SMK dan Mitra Industri.

-               Sinkronisasi Kurikulum yaitu Kurikulum SMK dan Kurikulum Industri.

-               Proses pelatihan di industri dilakukkan oleh Guru Produktif dan siswa.

Untuk memberikan kepercayaan terhadap pemerintah dan industri yang akan memberikan bantuan-bantuan modal berupa alat-alat praktek, SMKN 1 Pacet selalu berusaha meraih kejuaraan-kejuaraan kompetensi di tingkat nasional, serta selalu terus berkomunikasi dan mengundang berbagai industri ke sekolah untuk melihat lebih dekat tentang kegiatan-kegiatan dan kompetensi siswa yang tidak diragukan lagi.

Pada masa sekarang sumber daya manusia sebagai tenaga kerja yang dibutuhkan oleh perusahaan tidak hanya yang kompeten di bidang keahlian tetapi juga kompetensi itu harus dibarengi dengan softskill yang bagus.