Festival Mustikarasa Jawa Barat

Oleh Casminih, S.Pd., M.Pd.

Siapa yang tidak mengenal Ir. Soekarno. Beliau adalah Presiden Republik Indonesia yang pertama. Sebuah sejarah mencatat namanya sebagai proklamator Indonesia. Ternyata, ayah dari Megawati Soekarno Putri itu, juga mengukir prasasti yang berupa resep masakan khas nusantara. Beliaulah penggagas pengumpulan resep masakan seluruh daerah di nusantara yang tidak boleh punah dari bumi Indonesia.

Tersebutlah sebuah buku bertajuk “Mustikarasa (Resep Masakan Indonesia) Warisan Sukarno”. Sampul bukunya bergambar wanita berkebaya sedang meracik dan memasak makanan di dapur. Ternyata, buku tersebut berisi tentang kuliner khas nusantara. Hal yang paling mencengangkan yaitu, kuliner yang dibahas dalam buku tersebut merupakan warisan dari presiden pertama Republik Indonesia.

Pemerintah Provinsi Jawa Barat, sangat mengapresiasi terhadap karya-karya Bapak Proklamator Indonesia tersebut. Salah satu karya beliau yang dikumpulkan dan ditulis dalam  sebuah buku, yaitu berupa ragam resep masakan nusantara. Buku dengan tebal 1.123 halaman itu, layak disebut sebagai kitab kuliner nusantara. Masakan apa pun yang ingin kita ketahui, buku kuliner Mustikarasa akan sangat membantu Anda untuk mempraktikkannya.

Berkaitan dengan buku yang sangat bernilai, hari Rabu tanggal 22 Desember 2021, Pemerintah Jawa Barat meyelenggarakan Festival Mustikarasa. Adu keterampilan memasak dengan panduan buku Mustikarasa tersebut, pelaksanaannya telah dilaksanakan tempo hari. Peserta yang didaulat untuk mengikuti kegiatan yaitu, para guru dan perwakilan siswa. Mereka membentuk menjadi sebuah tim yang akan meracik makanan. Sikap yang patut diacungi jempol yaitu, hasil memasak didistribusikan kepada masyarakat sekitar atau yang membutukan (Charity).

Puncak penyelenggaraan Festival Mustikarasa di Kabupaten Cianjur yang bernaung di KCD Wilayah VI, bertempat di SMAN 1 Sukaresmi. Sepuluh sekolah yang dinyatakan sebagai penampil atau peserta yang mengirimkan vidio lomba dengan hasil “baik” adalah yang diundang untuk memamerkan hasil masakan dan kreasinya.

Acara festival terselenggara sangat baik. Tercatat 62.097 peserta, mengikuti festival tersebut. Jumlah menu makanan yang dipilih, sebanyak 1.284. Beberapa kepala sekolah dan ketua MKKS SMAN Kabupaten Cianjur, menghadiri acara tersebut. KCD Wilayah VI, juga mengirimkan perwakilannya untuk menanggungjawabi acara yang bermaksud untuk memecahkan rekor Muri itu. Semoga, rakyat Indonesia akan bangga terhadap jiwa-jiwa yang haus akan ilmu dan keterampilan serta memelihara budaya nusantara.