MARI SEHAT DENGAN JAHE MERAH

Oleh Ipah Sopiah, SP

(SMK Negeri 1 Cikalongkulon)

Hallo teman-teman! Tak terasa ya wabah covid-19 ini sudah menginjak selama 1 tahun. Banyak suka dan duka yang menghampiri, ketakutan yang mencekam bagai virus itu hanya berjarak 1 cm dari kita. Tapi jangan khawatir teman-teman selama kita mematuhi protokol kesehatan dari pemerintah yaitu dengan 3M Mencuci tangan, Menjaga jarak dan Memakai masker insya Allah kita akan terhindar dari virus yang mematikan tersebut. Eits… bukan hanya itu teman-teman kita juga harus menunjang protokol kesehatan tersebut dengan adaptasi baru yang mengutamakan kesehatan. Oke kali ini kita akan berkenalan dengan si merah yang panas tapi bikin hati tergugah hahahaha.

Pasti pada kenal nih iya ini dia si “Jahe Merah” jangan diskip ya lanjutin bacanya teman-teman. Sebelum kita mengetahui lebih lanjut tentang jahe merah yuk kenalan dulu, karena tak kenal maka tak sayang.

Jahe diperkirakan berasal dari India namun ada pula yang mempercayai jika jahe berasal dari Republik Rakyat Tiongkok Selatan yang awalnya dibawa oleh India dalam perdagangan kemudian berkembang dan popular di Eropa. Jahe ini termasuk suku Zingirberaceae (temu-temuan) dengan nama ilmiah yang diberikan oleh William Roxburgh dari kata Yunani Zingiberi dari bahasa sangsekerta Singaberi.

Jahe tumbuh subur di ketinggian 0 – 15000 meter di atas permukaan laut kecuali jenis jahe gajah dengan ketinggian 500 – 950 meter di atas permukaan laut. Untuk berproduksi optimal dibutuhkan curah hujan 2500 - 3000 mm per tahun, kelembapan 80% dan tanah lembab dengan PH 5,5 – 7,0 dan unsur hara tinggi. Tanah yang digunakan untuk menanam jahe tidak boleh tergenang oleh air.

Wah… ternyata jauh juga ya perjalanan jahe ini ya… keluarga jahe di klasifikasikan menjadi tiga varietas yaitu:

1.         Jahe gajah/jahe badak

Merupakan jahe yang paling disukai di pasaran internasional. Bentuknya besar gemuk dan rasanya tidak terlalu pedas. Daging rimpang berwarna kuning hingga putih

2.         Jahe kuning

Merupakan jahe yang banyak dipakai sebagai bumbu masakan, terutama untuk konsumsi local. Rasa dan aromanya cukup tajam dan ukuran rikmpang sedang dengan warna kuning

3.         Jahe merah

Jahe jenis ini memiliki kandungan minyak atsiri tinggi dan rasa paling pedas, sehingga cocok untuk bahan dasar farmasi dan jamu. Ukuran rimpangnya paling kecil dengan kulit warna merah serat lebih besar di bandingkan jahe biasa

Untuk kandungan jahe itu sama saja namun pada jahe merah memiliki kandungan yang cukup tinggi dan bahkan ada beberapa kandungan yang khusus hanya di miliki oleh jahe merah yaitu kandungan:

•           Phenolic

Salah satu kandungan pada jahe merah yang baik untuk kesehatan adalah phenolic. Kandungan tersebut dapat membuat sistem pencernaan menjadi lebih lancar. Zat tersebut bekerja untuk meredakan gejala iritasi pada sistem pencernaan, mencegah kontraksi pada perut, dan memudahkan proses pencernaan. Selain itu jahe merah mampu mengeluarkan gas berlebih yang ada di dalam tubuh.

•           Minyak Atsiri

Kandungan lainnya dari jahe merah yang memberi manfaat kesehatan pada tubuh adalah minyak atsiri. Kandungan tersebut baik untuk meredakan batuk pada anak sehingga tidak mengkonsumsi obat-obatan kimia yang dapat berdampak buruk bagi tubuh dalam jangka panjang

•           Zingeron

Kandungan zingeron pada jahe merah juga dapat memberikan manfaat yang baik bagi tubuh. Zat ini mampu mencegah terjadinya inflamasi usus dengan cara menghambat enzim yang dapat memicu peradangan pada pencernaan. Selain itu, jahe merah juga dapat mengatasi kerusakan pada sendi yang disebabkan oleh radang. Dengan mengkonsumsi jahe merah secara rutin kamu dapat membuat gangguan rheumatoid arthritis dan osteoarthritis menjadi lebih baik

•           Gingerol

Kamu juga dapat menghangatkan tubuh dengan mengkonsumsi jahe merah. Kandungan rasa pedas yang muncul karena gingerol sangat berguna agar tubuh tidak mudah kedinginan, teritama saat musim hujan. Rasa pedas tersebut dapat membantu untuk pemulihan pilek atau flu dan melindungi sistem pernapasan agar tetap sehat.

Demikian kandungan yang terdapat pada jahe merah, ternyata begitu banyak ya manfaat dari jahe merah ini dalam membuat tubuh ini menjadi sehat dengan kehangatan dari jahe merah ini membantu imun dalam tubuh meningkat dan membantu menghindari dari virus covis-19 agar kita tetap sehat.Teman-teman begitulah pembahasan tentang jahe merah semoga bermanfaat ya. boleh di coba di buat menjadi minuman, cookies, kue, dan lainnya sangat lezat selamat mencobanya ya!

Sampai jumpa di cerita selanjutnya, tetap jaga kesehatan dan semoga wabah ini cepat berlalu dan dunia menjadi kembali normal dan sehat aamiin.

Hallosehat.com

Hallodoc.com

Wikipedia.com