Mie Ayam Mas Yanto, Anda Kudu Coba!

Oleh Heny Suherni, S.Pd.I

(Guru SMK Negeri 1 Cikalongkulon)

Selasa, 15 Maret 2021, aku dan saudaraku melancarkan aksi untuk hunting mi ayam. Karena sudah lama sekali sejak masa pandemi dan bisa dihitung pakai jari untuk dapat merasakan kelezatan mi ayam sangat super spesial ini. Kami mengendarai motor ke arah di mana lokasi mi ayam yang lumayan agak jauh dari rumahku sekitar ± 6 km untuk sampai ke sana, yaitu di daerah Pangkalan yang mau ke arah Cikundul Cikalongkulon. Perjalanan memakan waktu sekitar 10 menit dan akhirnya sampailah kita di Mie Ayam Mas Yanto dan langsung memesan mi ayam 2 porsi.

Mie ayam Mas Yanto ini berdiri sejak tahun 2010 lalu. Tempatnya mungkin sangat minimalis dan sederhana, tetapi kehebatan seorang Mas Yanto bersama istrinya ini dalam meracik mi ayam yang begitu enak pasti bikin nagih kita untuk beli lagi ke sana. Mie Ayam Mas Yanto ini sebelum adanya covid-19 adalah pelanggan setianya para karyawan PT. Notos lho. Setiap hari kerja di jam makan siang, Mas Yanto ini sudah menerima pesanan kurang lebih 200 mi ayam untuk para karyawan PT. Notos dan setiap harinya menghabiskan bahan dasar mi sekitar 12 kg. Cukup fantastikkan! Namun kemarin sambil saya pesan mi ayam dan ngobrol juga, Mas Yanto bilang sekarang setiap harinya pembuatan mi ayam berkurang, setiap harinya cuma bisa sampai 7 kg saja sebab hampir di setiap pedagang kena imbas juga akibat adanya covid-19 hilang konsumen dari karyawan pabrik dikarenakan banyak yang kena PHK. Mudah-mudahan covid-19 segera berakhir dan Mie Ayam Mas Yanto bisa kembali lebih ramai lagi oleh pelanggan setianya.

Sebagian dari Anda, dan mungkin semuanya sudah pada pernah menyantap yang namanya mi ayam. Tapi bahan mi yang disajikan Mas Yanto ini adalah produk home made tanpa bahan pengawet atau pewarna buatan. Sekali produksi dijual di hari yang sama. Kita akan melihat proses pembuatan mi nya secara langsung sebab Mas Yanto ini mengerjakan sendiri dengan menggunakan mesin yang sekarang alhamdulillah Mas Yanto sudah menggunakan mesin penggilingan mi otomatis, tidak menggunakan alat manual seperti tahun 2010 lalu pas pertama dagang mi ayam.

Selain yang membedakan dari mi nya yang dibuat sendiri, Mie Ayam Mas Yanto ini ditaburi toping daging ayam tanpa tulang dan juga tak lupa ditambah potongan bawang daun. Jadi semakin tidak sabar ingin segera menyantap mi ayamnya.

Selang waktu yang tidak cukup lama, maka jadilah pesanan mi ayam saya. Mi ayam pun tersaji. Tak sabar saya untuk menyantap dan memang ternyata sangat enak dan tidak berubah rasa enaknya dari tahun 2015 menjadi langganan saya sampai sekarang. Tekstur mi nya bagus, lembut. Waktu perebusan yang tepat membuat mi tidak bengkak. Potongan daging ayam juga isinya daging. Mantap nggak?

Rasa mi ayam ini bagi saya pas di lidah. Tidak asin dan gurih. Porsinya juga pas, tidak banyak. Saking enak, sampai kuah mi ayam sering saya seruput. Harga Mie Ayam Mas Yanto ini tidak mahal. Hanya Rp 10.000 saja. Murah nggak sih? Kapan-kapan saya mau makan lagi. Kalian mau mencobanya? Ada di daerah Pangkalan arah Cikundul Cikalongkulon.

Deal, saya recommended! Sekali lagi Anda mesti mencoba, merasakan kelezatan Mie Ayam Mas Yanto.