Rumah Tempe Indonesia Inspirasiku

Oleh Ai Nurhasanah

(Teknisi APHP SMKN 1 Cikalongkulon)

Pada hari Selasa tanggal 22 Desember 2020, kami Tim APHP SMKN 1 Cikalongkulon yang berjumlah lima orang terdiri dari Ketua Kompetensi, tiga orang guru produktif dan satu orang teknisi melakukan kunjungan Industri ke Rumah Tempe Indonesia (RTI) di Jalan Cilendek Nomor 27, RT 02 RW 06, Cilendek Barat Kecamatan Bogor Barat Kota Bogor Jawa Barat. Pabrik tempe buka dari pukul tujuh sampai dengan pukul satu siang.

Pada pukul delapan pagi kami berangkat dari sekolah SMKN 1 Cikalongkulon dengan harapan cepat sampai di tempat tujuan. Selama perjalanan menuju Rumah Tempe semua aman terkendali, jalan lancar tanpa hambatan. Untuk menuju lokasi tujuan kami menggunakan kecanggihan teknologi zaman kini yaitu google maps. Menggunakan aplikasi ini sangat membantu kami sampai di tempat tujuan, walau di tengah perjalanan sempat diputarkan ke arah yang kami anggap cukup ekstrem. Kami melewati kebun dan harus menunggu jalan yang ditutup karena rell kereta api sedang beroperasi. Namun kami tetap bersyukur karena abang Google, kami tiba dengan selamat pada pukul dua belas siang menjelang adzan Dzuhur.

Setibanya di sana kami disambut hangat oleh anak pemilik koperasi yang bernama bapak Bella, kami dipersilakan untuk mengunjungi tempat produksi berkeliling melihat, memantau dan bertanya jawab dengan bapak Bella. Sungguh dalam hati terkagum-kagum dengan tempat produksi yang menjaga sanitasi dan SOP pabrik. Tempat bersih, jauh dari sampah, layout memenuhi standar, tempat bahan kering dan basah yang terpisah, gudang yang bersih dan rapi, tempat fermentasi yang bersuhu teratur karena ada thermometer yang terpasang di dinding dengan suhu yang sudah diatur untuk fermentasi tempe. Semua membuat hati tergugah untuk mencoba mencontoh dan mengaplikasikan di sekolah yaitu di LAB APHP.

Berada di tempat produksi mengajarkan saya tentang pentingnya SOP dan kebersihan. Kemudian kami dibawa dan dipertemukan dengan pendiri koperasi Rumah Tempe Indonesia ( RTI ), beliau memberikan kami motivasi berwirausaha dan kami diberi tahu bagaimana cara menaikkan derajat tempe yang ada di pasar, serta bertanya bagaimana beliau bisa sukses menjual tempe dengan harga yang tinggi sedangkan harga tempe di pasar sangat terjangkau. Beliau menjawab dengan kebersihan dan tetap menjaga hasil produk, maka tempe akan berkualitas baik dan memiliki daya tahan lama, sehingga para konsumen meyakini bahwa tempe yang diproduksi oleh Rumah Tempe Indonesia layak mendapatkan harga tinggi dibandingkan tempe yang dijual di pasar. Tidak terasa waktu menunjukkan pukul dua siang. Kami pulang dengan membawa kesan yang sama di hati dan berharap bisa mendirikan pabrik tempe seperti Rumah Tempe Indonesia (RTI).