SARAPAN SEHAT ALA DR. ZAIDUL AKBAR

OLEH LENI MARLIANI

(STAF TATA USAHA SMK NEGERI 1 CIKALONGKULON)

Menu sarapan sehat yang kita konsumsi tidaklah harus mahal, yang penting halal karena sehat itu murah bisa diperoleh oleh siapa saja. Kesehatan didapat dengan memanfaatkan segala materi halal dan thoyib yang ada di lingkungan sekitar kita.

Sebelum kita melakukan rutinitas di pagi hari ada baiknya kita mengatur pola makan dengan mengonsumsi buah-buahan. Kenapa harus buah? Karena pagi-pagi tubuh kita berada dalam fase pengeluaran, konsumsi buah merupakan hal yang paling tepat. Sebenarnya di pagi hari cukup dengan minum air putih lalu buah sedikit, asalkan benar dalam cara menguyahnya seperti memakan buah kurma. Kebiasaan kita di setiap pagi adalah mengonsumsi bubur ayam atau bakwan sebetulnya itu kebiasaan yang kurang tepat untuk kesehatan.

Dalam Islam mengajarkan makan buah-buahan sebelum makan-makanan lain karena ada enzim. Keuntungan makan buah di pagi hari juga tidak akan merasa ngantuk saat kita melakukan aktivitas, tidak seperti sarapan dengan nasi atau makanan lain seperti goreng-gorengan. Dr. Zaidul Akbar pernah mengungkapkan hal-hal penting seputar pola makan di pagi hari karena pagi hari bukan waktu terbaik untuk makan, pasalnya ghrelin (hormon lapar) itu paling rendah di pagi hari. Jadi kalau kita makan apalagi jumlah banyak maka akan cepat merasa ngantuk seperti pada siang hari.

Selain buah-buahan dr. Zaidul juga menyarankan sarapan kacang-kacangan, kismis, madu, kopi madu dan cokelat. Ada juga tempe yang disebut sebagai makanan paling sehat di dunia karena mengandung probiotik.

Dr. Zaidul menyarankan makan tempe, tapi jangan digoreng. Anda bisa mengonsumsi tempe mentah yang lebih sehat. Pilihan lain adalah mengolah tempe jadi sandwich dengan isian kurma lalu dicelup ke madu atau tepung nongluten dan dipanggang. "Itu the best, enak banget," ujarnya "Pagi-pagi Anda bisa rutin konsumsi tempe. Kalau pencernaan sudah baik maka seluruh sistem akan reset lagi. Tempe, kurma, atau madu ditambah minyak zaitun itu sudah cukup banyak nutrisinya," kata dr. Zaidul. Semogaber manfaat.