Sehat dan Bugar dengan Teh Ketumbar

Oleh Tuti Adawiyah, M.Pd.

(SMK Negeri 1 Bojongpicung)

Para ibu yang senang memasak tentu sudah tidak asing lagi dengan bumbu dapur yang satu ini. Harganya yang cukup murah dan mudah ditemui di pasaran menjadikan bumbu rempah ini sebagai bumbu wajib yang harus ada di setiap dapur rumah keluarga Indonesia. Selain digunakan sebagai bumbu yang membuat masakan menjadi lebih sedap dan gurih, rempah berbentuk butiran kecil dan beraroma khas ini juga dimanfaatkan sebagai ramuan obat tradisional yang berkhasiat bagi kesehatan tubuh dan juga sebagai bahan kosmetik, parfum atau aromaterapi.

Ketumbar (Coriandrum sativum) merupakan salah satu jenis rempah-rempah yang tumbuh di Benua Asia. Bentuknya mirip biji lada dan biasanya tumbuh di daerah pegunungan. Kandungan nutrisi dalam ketumbar antara lain karbohidrat, lemak, protein, vitamin C, vitamin A, vitamin K, magnesium, kalsium, kalium, fosfor, folat, mangan, potassium, beta karoten, choline dan berbagai zat lainnya. Kandungan nutrisi yang banyak ini membuat ketumbar memiliki sejumlah manfaat, diantaranya sebagai anti oksidan, penambah nafsu makan, menjaga kesehatan rongga mulut, mengatasi diare, mengobati anemia, mencerahkan wajah, mengatasi jerawat dan pori-pori besar, menyehatkan rambut, menyembuhkan alergi, meningkatkan kesehatan mata dan sebagainya.

Salah satu ramuan tradisional yang memanfaatkan nutrisi dari ketumbar yaitu Teh Ketumbar. Cara membuat teh ini sangat mudah, bisa dilakukan dengan dua cara yaitu:cc pertama, 3 sdm biji ketumbar disangrai kemudian direndam semalaman dengan 500ml air, lalu disaring dan airnya diminum. Atau cara kedua, biji ketumbar sangrai direbus, disaring dan airnya diminum hangat-hangat.

Teh Ketumbar Dok.Pribadi

Teh ketumbar ini banyak sekali manfaatnya bagi kesehatan tubuh, antara lain:

1)         Mengatasi gangguan pencernaan. Kandungan anti-oksidan dalam ketumbar selain membantu memproduksi enzim pencernaan, juga mampu membantu mengatasi sindrom iritasi pada usus besar, diare, perut kembung, sembelit dan cacingan.

2)         Mencegah infeksi jamur dan bakteri, khususnya infeksi pada mata, kulit dan saluran pernapasan dari yang bersifat peradangan ringan hingga peradangan parah. Misalnya pada kasus konjungtivitis (radang mata) yang menyebabkan mata merah, gatal, berkerak hingga mengakibatkan pembesaran pada kelenjar getah bening.

3)         Mengatasi diabetes. Kandungan serat yang cukup tinggi pada teh ketumbar dapat membantu menurunkan kadar gula darah penderita diabetes.

4)         Menjaga kesehatan gigi dan mulut. Sifat analgesik dan anti bakteri dalam air rendaman atau rebusan ketumbar mampu membantu meredakan sakit gigi dan menjaga mulut agar tetap bersih dan sehat.

5)         Mengatasi wasir. Sifat analgesik pada biji ketumbar mampu mengurangi masalah sembelit dan konstipasi sehingga dapat mencegah terjadinya wasir.

6)         Menurunkan kolesterol. Air ketumbar diyakini mampu mengontrol kadar kolestrol dalam darah manusia dan melancarkan fungsi jantung.

7)         Menangkal kanker prostat dan payudara. Sebuah penelitian menunjukkan bahwa kandungan ketumbar mampu mengurangi pertumbuhan sel kanker, khususnya prostast dan payudara, dan menghambat kerusakan sel.

8)         Mengobati batuk pilek. Kandungan vitamin C dalam air teh ketumbar yang cukup tinggi mampu mengatasi infeksi virus dan bakteri yang menyebabkan batuk dan pilek.

9)         Menyehatkan kulit dan rambut. Sebuah penelitian mengungkapkan bahwa ekstrak ketumbar selain dapat membantu mencegah kerusakan sel yang menyebabkan penuaan dan kerusakan kulit serta membantu merangsang pertumbuhan rambut.

10)       Menjaga kesehatan otak. Sifat anti-inflamasi dan anti-oksidan pada teh ketumbar dapat melindungi otak (sel saraf) dari ancaman penyakit Alzheimer atau Parkinson.

11)       Meredakan kecemasan. Ekstrak ketumbar ternyata memiliki khasiat yang sama dengan Diazepam (obat yang biasa dipakai untuk mengatasi kecemasan), sehingga banyak digunakan dalam pembuatan essential oil.

12)       Memperkuat imunitas tubuh. Dengan mengkonsumsi ketumbar yang memiliki kandungan anti-oksidan tinggi, ternyata dapat meningkatkan imunitas tubuh dan menangkal radikal bebas.

Namun meskipun memiliki segudang manfaat, teh ketumbar ini tidak diperbolehkan dikonsumsi bagi orang dengan kondisi tertentu yakni orang yang memiliki tekanan darah rendah, pasien yang akan menjalani operasi, dan wanita hamil/menyusui. Selain itu, mengkonsumsi ketumbar secara berlebihan juga bisa memiliki dampak yang kurang baik bagi bagi tubuh.

Disarikan dari berbagai sumber:

rssyarifhidayullah.com

nakitagrid.id

tipsips.blogspot.com