WEDANG REMPAH MINUMAN PENGHANGAT DI MUSIM HUJAN

Oleh Safaatun, S.P., M.M.

(Guru SMKN 1 Cikalongkulon)

Saat ini hujan hampir setiap hari mengguyur. Udara dingin yang identik dengan musim hujan seperti sekarang ini, paling enak jika menikmati makanan berkuah hangat atau minuman hangat. Menyeruput minuman hangat favorit kita dapat menghangatkan badan dan meningkatkan kesegaran tubuh. Saat ini banyak sekali variasi minuman hangat yang bisa dibeli baik moderen maupun tradisional. Minuman modern yang dikemas dalam bentuk instan juga sangat praktis untuk diseduh dan dinikmati.

Tetapi jika kita menyukai hal yang alami, minuman hangat dari rempah-rempah yang tersedia berlimpah di Indonesia juga dapat menjadi pilihan. Hasil rempah-rempah Indonesia sudah tersohor di seluruh Indonesia. Sayang sekali jika kita sebagai warga Indonesia tidak memanfaatkannya. Khasiat rempah-rempah juga tidak diragukan lagi. Bahkan beberapa tidak hanya menghangatkan tubuh tetapi dapat mengatasi penyakit yang menganggu metabolisme tubuh. Beberapa diantaranya adalah:

Wedang jahe

Jahe sangat populer di antara rempah rempah yang ada. Jahe biasanya dibuat wedang atau minuman hangat, wedangg ronde , skoteng atau yan lain. Wedang ini dapat dibeli atau dibuat sendiri dengan mudah. Jika ini membuatnya sendiri caranya juga sangat mudah  yaitu kupas cuci bersih jahe, geprek, kemudian bakar,. Didihkan air tambahkan jahe bakar, rebus terus sampai beberapa saat. Jika suka bisa ditambahkan gula. Minuman hangat jehe siap dinikmati.

Di antara tanaman herbal lainnya, bisa dibilang jahe termasuk tanaman yang paling populer disajikan sebagai obat tradisional. Bahkan hal itu sudah berlangsung ribuan tahun lamanya. Kepopuleran jahe tidak lepas dari ragam manfaat yang dimiliki jahe untuk kesehatan tubuh. Minuman berbahan jahe mempunyai banyak manfaat yaitu mengurangi alergi, menurunkan berat badan, meredakan nyeri haid , meredakan nyeri sendi dan banyak manfaat lainnya.

Wedang Uwuh. Wedang uwuh merupakan minuman penghangat yang lebih banyak dikenal di Yogyakarta. Uwuh dalam bahasa indonesia berarti sampah, karena minuman ini terdiri dari berbagai macam rempah sehingga jika diletakkan di gelas terlihat berantakan. Wedang Uwuh dibuat dengan bahan-bahan seperti jahe, kayu secang, cengkeh, kayu manis, pala, serai, kapulaga dan gula batu atau dapat juga mengunakan gula pasir.

Bandrek. Jika orang Jawa punya wedang jahe atau wedang uwuh, orang Sunda punya bandrek. Minuman berwarna cokelat ini pas dinikmati kala hujan plus ditemani camilan favorit. Bandrek juga menggunakan jahe sebagai bahan utama. Selain itu yang membuatnya istimewa, bandrek juga menggunakan serai, merica, pandan dan telur ayam.

Bir pletok. Meskipun namanya ada kata “Bir” tetapi janan khawatir, karena minuman ini sama sekali tidak menandung alkohol.. Bir pletok terbuat dari empat bahan utama yakni, kayu secang, jahe, serai dan pandan. Seperti wedang penghangat lainnya minuman ini diyakini bisa menjaga daya tahan tubuh, juga stamina sehingga tidak gampang lelah. Berbeda dengan minuman rempah lain, bir pletok bisa Anda nikmati dalam keadaan dingin maupun hangat.

Sarabba. Ada minuman dari Makasar, terkenal sebagai minuman yang dapat memulihkan stamina dan menyembuhkan masuk angin. Wedang yang satu ini terbuat dari jahe, kuning telur, gula aren, santan dan lada bubuk.

Kembang Tahu. Banyaknya keturunan Tiongkok yang berdomisili di Indonesia, banyak pula mempengaruhi makanan dan minuman yang ada saat ini. Salah satunya adalah  kembang tahu. Kembang tahu terbuat dari sari kedelai atau susu kedelai tawar yang dibuat memadat seperti tahu putih, namun lebih lembut dan rapuh. Tahu ini kemudian diambil dengan cara disendokkan ke dalam mangkok saji, lalu disiram dengan air rebusan jahe bersama gula merah dan pandan.

Selain itu, beberapa wedang rempah yang tertulis diatas, tentunya masih banyak lagi wedang lainnya yang terbuat dari variasi rempah seperti wedang secang, wedang ronde, bajigur, dan masih banyak macam wedang dengan komposisi rempah lain yang berbeda. Tentunya kita juga mempunyai minuman hangat favorit masing-masing. Hangatkan tubuh kita dengan wedang rempah yang kaya manfaat untuk mengusir dingin di musim hujan ini.

Sumber:

https://travel.kompas.com/read/2020/03/28/180100027/serupa-tapi-tak-sama-beda-wedang-uwuh-dengan-wedangsecang?page=all#:~:text=Wedang%20uwuh%20sendiri%20dikenal%20sebagai,juga%20berasal%20dari%20kayu%20secang.