Dapur Ny. Anne Dorong Pemberdayaan dan Gizi Berkualitas Lewat Inisiatif Inklusif

Cianjur — Dapur Ny. Anne hadir sebagai salah satu inisiatif berbasis pemberdayaan yang menggabungkan kualitas pangan dengan nilai sosial. Usaha ini didirikan oleh Ibu Triane Marliani, S.Pd., seorang sarjana Tata Boga sekaligus alumni Program Studi PKK FPTK Universitas Pendidikan Indonesia.

Berangkat dari latar belakang akademik yang kuat serta kepedulian terhadap masyarakat, Triane menghadirkan Dapur Ny. Anne tidak sekadar sebagai unit produksi kuliner, melainkan sebagai ruang produktif yang mendorong kemandirian dan inklusivitas. Fokus utama usaha ini adalah menghadirkan produk olahan daging ayam yang tinggi protein dan bernilai gizi, sekaligus berkontribusi pada program Makan Bergizi Gratis (MBG).

Dalam operasionalnya, Dapur Ny. Anne mengedepankan pendekatan inklusif. Proses produksi melibatkan masyarakat sekitar, termasuk kelompok rentan dan penyandang disabilitas. Model ini tidak hanya membuka peluang kerja, tetapi juga menciptakan ekosistem usaha yang berkeadilan dan berdaya.

“Tujuan kami bukan hanya menghasilkan produk berkualitas, tetapi juga memberi ruang bagi masyarakat untuk berkembang bersama,” ujar Triane dalam keterangannya.

Selain aspek produksi, Dapur Ny. Anne juga aktif dalam kegiatan edukatif. Salah satunya melalui program magang bagi siswa SLB AB Bina Asih Cianjur. Program ini memberikan kesempatan kepada para siswa untuk mendapatkan pengalaman langsung di dunia kerja, sekaligus mengasah keterampilan praktis di bidang tata boga.

Inisiatif tersebut dinilai menjadi langkah konkret dalam membangun kepercayaan diri siswa berkebutuhan khusus, sekaligus mempersiapkan mereka untuk hidup lebih mandiri di masa depan.

Dengan pendekatan yang mengintegrasikan kualitas produk, pemberdayaan sosial, dan edukasi, Dapur Ny. Anne diharapkan dapat menjadi contoh usaha kuliner yang tidak hanya berorientasi pada profit, tetapi juga memberikan dampak positif yang luas bagi masyarakat.