Mencetak Lulusan Kompeten dan Bersertifikat melalui Uji Kompetensi Keahlian Agribisnis Perikanan Air Tawar di SMKN 1 Bojongpicung

Oleh Tim Produktif APAT SMKN 1 Bojongpicung

SMKN 1 Bojongpicung terus berkomitmen mencetak lulusan yang tidak hanya memiliki  pengetahuan akademik,  tetapi juga menguasai kompetensi  kerja sesuai kebutuhan dunia usaha dan dunia industri (DUDI). Salah satu bentuk nyata komitmen tersebut diwujudkan melalui pelaksanaan Uji Kompetensi Keahlian (UKK) Konsentrasi Keahlian Agribisnis Perikanan Air Tawar (APAT) Tahun Ajaran 2025/2026, yang dilaksanakan bekerja sama dengan Lembaga Sertifikasi Profesi (LSP) SMKN PP Cianjur.

Kegiatan ini menjadi bagian penting dalam proses penilaian kompetensi peserta didik kelas XII sebelum  mereka menyelesaikan pendidikan di bangku SMK. Melalui UKK yang mengacu pada standar kompetensi kerja, peserta didik diharapkan mampu membuktikan bahwa mereka memiliki keterampilan, sikap kerja, dan pengetahuan yang sesuai dengan tuntutan industri perikanan budidaya. Pelaksanaan UKK ini juga menjadi salah satu upaya sekolah dalam menghasilkan lulusan yang siap bekerja, berwirausaha, maupun melanjutkan pendidikan ke jenjang yang lebih tinggi.

Pelaksanaan UKK tahun ini menghadirkan Asep Rachmat P., S.Pi., M.Si., asesor kompetensi dari LSP SMKN PP Cianjur, yang bertugas melakukan asesmen terhadap seluruh peserta  sesuai dengan skema sertifikasi kompetensi Agribisnis Perikanan Air Tawar. Selama proses  asesmen, peserta dinilai secara objektif berdasarkan unjuk kerja, penerapan prosedur operasional standar (SOP), ketepatan teknis, keselamatan dan kesehatan kerja (K3), hingga kemampuan mengambil keputusan dalam menyelesaikan permasalahan yang muncul selama proses budidaya.

Keunggulan pelaksanaan UKK di SMKN 1 Bojongpicung adalah model asesmen yang dirancang mengikuti satu siklus lengkap budidaya ikan lele. Pendekatan ini, peserta didik tidak hanya diuji pada satu keterampilan tertentu, melainkan harus mampu menunjukkan kompetensi secara menyeluruh mulai dari proses pengembangbiakan hingga panen. Pendekatan tersebut memberikan gambaran nyata mengenai aktivitas yang akan dihadapi lulusan ketika bekerja di industri budidaya perikanan maupun saat menjalankan usaha mandiri.

Pelaksanaan UKK dibagi ke dalam empat cluster kompetensi yang saling berkesinambungan. Setiap cluster menjadi tahapan penting yang harus diselesaikan peserta sebagai bukti penguasaan kompetensi dalam budidaya ikan lele.

Gambar 1. Foto para peserta UKK beserta penguji dan tim produktif APAT

Cluster pertama difokuskan pada kompetensi pengembangbiakkan dan pembenihan ikan lele. Pada tahap ini peserta didik diuji mulai dari persiapan sarana dan prasarana, seleksi induk unggul, penanganan induk, proses pemijahan, penetasan telur, hingga pemeliharaan larva. Peserta dituntut memahami karakteristik induk yang siap dipijahkan, menerapkan teknik pemijahan sesuai prosedur, menjaga kualitas air selama proses penetasan, serta melakukan pengelolaan larva agar tingkat kelangsungan hidup (survival rate) tetap tinggi. Selain kemampuan teknis, peserta juga dinilai dalam aspek ketelitian, sanitasi lingkungan kerja, biosekuriti, dan pencatatan hasil kegiatan. Hasil dari cluster pertama berupa benih ikan lele yang sehat menjadi dasar untuk melanjutkan asesmen pada tahapan berikutnya.

Gambar 2. Kegiatan selektif induk salah satu bagian cluster satu

Setelah berhasil menghasilkan benih, peserta memasuki cluster kedua, yaitu kompetensi pendederan benih ikan lele. Tahap ini bertujuan menghasilkan benih yang memiliki ukuran seragam, sehat, dan siap dipelihara pada fase pembesaran. Dalam cluster ini peserta  melakukan  persiapan  kolam  pendederan,  aklimatisasi  benih,  penebaran  benih  sesuai padat tebar yang dianjurkan, pemberian pakan secara tepat, pemantauan pertumbuhan, pengelolaan kualitas air, pengendalian hama dan penyakit, hingga grading untuk menyeragamkan ukuran ikan.

Asesor memberikan perhatian khusus terhadap kemampuan peserta  dalam mengelola kualitas air, menghitung kebutuhan pakan, mengamati kesehatan ikan, serta melakukan tindakan  korektif  apabila  ditemukan  gejala  gangguan  lingkungan  maupun  penyakit.  Seluruh kegiatan harus dilakukan secara sistematis dengan tetap mengutamakan efisiensi produksi dan kesejahteraan ikan. Benih hasil pendederan inilah yang kemudian digunakan sebagai bahan asesmen pada cluster pembesaran.

Gambar 3. Kegiatan aklimatisasi dan pemberian pakan

Tahapan berikutnya adalah cluster pembesaran ikan lele, yang merupakan salah satu kompetensi utama dalam agribisnis perikanan air tawar. Pada fase ini peserta didik harus menunjukkan kemampuan mengelola ikan hingga mencapai ukuran konsumsi. Peserta melaksanakan berbagai kegiatan, mulai dari persiapan kolam pembesaran, penebaran benih hasil pendederan, penyusunan program pemberian pakan, pengukuran pertumbuhan ikan secara berkala, pengelolaan kualitas air, monitoring kesehatan ikan, hingga pencatatan produksi.

Aspek yang dinilai tidak hanya kemampuan memelihara ikan, tetapi juga kemampuan menganalisis berbagai parameter budidaya, seperti laju pertumbuhan, tingkat kelangsungan hidup (survival rate), konversi pakan (Feed Conversion Ratio/FCR), serta efisiensi penggunaan pakan. Kemampuan tersebut menjadi indikator penting karena sangat menentukan keberhasilan usaha budidaya ikan secara ekonomis. Melalui cluster ini peserta dibiasakan berpikir seperti seorang teknisi maupun manajer budidaya yang mampu mengambil keputusan berdasarkan data hasil pemeliharaan.

Gambar 4. Pengecekan kualitas air dan perhitungan manajemen pakan

Cluster terakhir merupakan tahap pemanenan ikan lele hasil pemeliharaan pada cluster sebelumnya. Meskipun berada di akhir siklus produksi, tahap panen memiliki peranan yang sangat penting karena menentukan kualitas produk yang diterima konsumen. Pada tahap ini peserta melakukan persiapan alat panen, teknik pemanenan yang baik, sortasi hasil panen, penimbangan, pencatatan produksi, serta penanganan pascapanen agar mutu ikan tetap terjaga. Peserta  juga  dinilai  dalam  menjaga  kebersihan  area  kerja,  meminimalkan  tingkat  stres  pada ikan, serta menerapkan prosedur keselamatan kerja selama proses pemanenan berlangsung.

Keberhasilan peserta pada cluster ini menunjukkan bahwa mereka mampu menyelesaikan seluruh rangkaian budidaya ikan lele secara utuh, mulai dari menghasilkan benih hingga menghasilkan ikan konsumsi yang siap dipasarkan.

Gambar 5. Kegiatan packing dan penyerahan benih ke pembeli hasil panen cluster empat

Pelaksanaan UKK dengan  pendekatan satu siklus budidaya  memberikan pengalaman belajar yang sangat bermakna bagi peserta didik. Mereka tidak hanya menghafal teori, tetapi benar-benar mengalami setiap tahapan produksi sebagaimana diterapkan pada unit usaha budidaya ikan profesional.

Selama proses asesmen, Asep Rachmat P., S.Pi., M.Si. memberikan penilaian terhadap kemampuan teknis peserta, kedisiplinan dalam bekerja, kemampuan menerapkan SOP, komunikasi, kerja sama, serta kemampuan menyelesaikan permasalahan yang muncul di lapangan. Model penilaian seperti ini mencerminkan kebutuhan nyata dunia kerja yang menuntut tenaga kerja kompeten, adaptif, dan bertanggung jawab.

Bagi peserta didik yang dinyatakan kompeten, hasil asesmen menjadi dasar dalam proses sertifikasi kompetensi melalui LSP, sehingga mereka memiliki pengakuan atas kompetensi yang dimiliki. Sertifikat kompetensi tersebut menjadi nilai tambah ketika memasuki dunia kerja karena menunjukkan bahwa kemampuan yang dimiliki telah diuji oleh asesor kompetensi sesuai standar yang berlaku.

Pelaksanaan UKK ini merupakan salah satu bentuk implementasi pembelajaran berbasis praktik yang selama ini dikembangkan di SMKN 1 Bojongpicung. Sekolah terus memperkuat kolaborasi dengan dunia industri, lembaga sertifikasi profesi, dan berbagai mitra strategis untuk memastikan proses pembelajaran selalu relevan dengan perkembangan teknologi dan kebutuhan sektor perikanan budidaya.

Melalui pembelajaran yang terintegrasi dengan Teaching Factory (TeFa), pengelolaan unit produksi, serta pelaksanaan UKK berbasis satu siklus budidaya, peserta didik memperoleh pengalaman nyata yang membentuk kompetensi teknis sekaligus karakter profesional. Mereka dibiasakan bekerja secara disiplin, teliti, bertanggung jawab, dan berorientasi pada mutu hasil produksi.

Dengan terselenggaranya Uji Kompetensi Keahlian Agribisnis Perikanan Air Tawar Tahun Ajaran 2025/2026 bekerja sama dengan LSP SMKN PP Cianjur, SMKN 1 Bojongpicung kembali menunjukkan komitmennya dalam mencetak lulusan yang kompeten, produktif, dan  siap bersaing di dunia kerja maupun dunia wirausaha. Melalui asesmen yang menguji satu siklus penuh budidaya ikan lele mulai dari pengembangbiakan, pembenihan, pendederan, pembesaran, hingga pemanenan peserta didik memperoleh pengalaman autentik yang memperkuat keterampilan sekaligus meningkatkan kepercayaan diri sebagai calon tenaga profesional di bidang agribisnis perikanan air tawar.

Ke depan, diharapkan pelaksanaan UKK berbasis kompetensi seperti ini terus menjadi budaya mutu di SMKN 1 Bojongpicung. Dengan dukungan sekolah, guru produktif, asesor kompetensi, dan mitra industri, lulusan Agribisnis Perikanan Air Tawar diharapkan mampu menjadi sumber daya manusia yang unggul, inovatif, berdaya saing, serta siap  memberikan kontribusi nyata bagi kemajuan sektor perikanan Indonesia.