PETANI MILLENIAL CHICALO MENDUKUNG KETAHANAN PANGAN NASIONAL

Oleh Solihin, M.P.

(Guru SMKN 1 Cikalongkulon)

Pangan merupakan kebutuhan dasar utama bagi manusia yang harus dipenuhi setiap saat. Sebagai kebutuhan dasar manusia, pangan mempunyai arti dan peran yang sangat penting bagi kehidupan suatu bangsa, tidak hanya pada saat pandemi seperti sekarang ini, tapi untuk seterusnya. Ketersediaan pangan yang lebih kecil dibandingkan dengan kebutuhan dapat menciptakan ketidakstabilan ekonomi, sosial dan politik (bulog.co.id/ketahananpangan.php).

Pengertian ketahanan pangan, tertera dalam UU No. 18/2012 tentang Pangan. Disebutkan dalam UU tersebut bahwa ketahanan pangan adalah “kondisi terpenuhinya Pangan bagi negara sampai dengan perseorangan, yang tercermin dari tersedianya pangan yang cukup, baik jumlah maupun mutunya, aman, beragam, bergizi, merata, dan terjangkau serta tidak bertentangan dengan agama, keyakinan, dan budaya masyarakat, untuk dapat hidup sehat, aktif, dan produkif secara berkelanjutan”.

Di Indonesia, pangan sering diidentikkan dengan beras, karena jenis ini merupakan makanan pokok. Pada kenyataannya pangan secara umum adalah makanan yang mengandung karbohidrat, tidak hanya beras saja. Tetapi banyak jenis bahan pangan lainnya yang bisa dijadikan sebagai alternatif makanan pokok. Di antaranya adalah jagung dan umbi-umbian, dan masih banyak jenis lainnya yang bisa dikembangkan untuk memperkuat ketahanan pangan kita.

Siswa-siswa pertanian Chicalo merupakan tenaga-tenaga terampil yang disiapkan untuk menjadi penggerak dan pendukung dalam menguatkan ketahanan pangan nasional. Dengan berbagai program pembelajaran dan praktik yang ada di jurusan Agribisnis Tanaman Pangan dan Hortikultura (ATPH), siswa pertanian Chicalo diharapkan bisa menjadi pelopor ketahanan pangan di lingkungan tempat tinggal dan tentunya wilayah Cikalongkulon Kabupaten Cianjur.

Program pembelajaran dan praktik yang diberikan untuk mendukung kegiatan ketahanan pangan di antaranya adalah Tanaman Pangan, Tanaman Sayuran, Tanaman Buah, Tanaman Hias, Hidroponik, dan Kultur Jaringan. Dan tanaman unggulan yang dibudidayakan adalah tanaman untuk di lahan terbuka, yaitu tanaman kacang tanah, edamame, jagung manis (sweet corn), sayuran pakcoy, bayam, seledri, melon, semangka, pisang tanduk, pisang kepok, pisang cavendish dan pepaya california, karena tanaman tersebut cocok dengan iklim dan tekstur tanah di Cikalongkulon.

Di dalam proses pelaksanaan prakteknya, siswa-siswa pertanian Chicalo melakukan pengembangan budidaya tanaman kacang tanah, edamame, jagung manis (sweet corn), sayuran pakcoy, bayam, seledri, melon, semangka, pisang tanduk, pisang kepok, pisang cavendish dan pepaya california, pembibitan tanaman buah-buahan dan juga tanaman hias. Selain di sekolah, mereka juga melakukan praktek pembudidayaan tanaman pangan di rumah mereka, sehingga hasilnya bisa dinikmati sendiri.

Untuk mendapatkan hasil, mereka melakukan proses penanaman sampai dengan pemanenan memerlukan waktu sekitar 1 sampai 3 bulan, tergantung dari masing-masing jenis tanaman. Beberapa tanaman hasil budidaya siswa bahkan sudah diterima di pasaran, seperti kacang tanah, jagung manis, dan pakcoy, sudah masuk pasar tradisional di wilayah Cikalongkulon. Dan untuk tanaman edamame, sudah memasuki supermarket dengan brand OVOP. Berikut ini beberapa foto tentang kegiatan pemanenan dan pengepakan tanaman pangan, contohnya kacang edamame.

1. proses pemanenan kacang edamame

2.     2.     Proses pengepakan kacang edamame yang dilakukan oleh para siswa pertanian Chicalo

Dari praktek-praktek yang mereka lakukan, mereka telah memiliki keterampilan yang siap untuk diberdayakan di lingkungan masyarakat. Siswa pertanian Chicalo bisa membantu para petani kecil di daerah tempat tinggalnya untuk lebih meningkatkan produksi pertanian, khususnya tanaman pangan.

Petani selaku kunci dari pangan Indonesia diharapkan dapat bekerja lebih maksimal, tapi permasalahannya adalah sekarang ini jumlah petani di Indonesia banyak yang tergolong masuk ke usia tua, minim sekali jumlah petani yang berasal dari kalangan millenial. Banyaknya kaum muda yang enggan turun ke lahan, tidak mau berkotor-kotor dengan tanah, penyebab kurangnya petani dari kaum millenial. Siswa pertanian, khususnya di Chicalo dibiasakan dengan giat dan semangat melakukan kegiatan di lahan pertanian. Oleh karena itu, siswa pertanian Chicalo bisa dijadikan trend setter petani millenial di masa sekarang ini.

Dari daerah kita bisa mendukung tercapainya ketahanan pangan nasional, dari yang muda kita ciptakan petani millenial yang modern. Maju pertanian Indonesia, sejahtera rakyatnya, sehingga tercipta suasana aman, damai, tenteram, dan bahagia.