SMAN 1 Rancah Berjaya di Festival Mustikarasa

Oleh Rohmat Slamet

(Kepala SMAN 1 Rancah)

Sebagai sebuah bangsa yang besar, yang terdiri atas beribu suku bangsa yang memiliki beraneka ragam budaya, bahasa, adat, gaya hidup, tentunya bangsa Indonesia pun memiliki keanekaragaman jenis masakan yang menyertai suku yang ada di dalamnya. Kekayaan kuliner nusantara ini sudah terkenal hingga ke seantero jagat raya, bahkan salah satu kuliner khas Indonesia yang berasal dari daerah Padang yaitu rendang, sudah diakui sebagai makanan paling enak di muka bumi ini.

Kekayaan ragam kuliner nusantara ini, oleh bapak pendiri bangsa, sang proklamator, Ir. Sekarno dirangkum dan disarikan ke dalam sebuah buku resep masakan dari seluruh nusantara yang dikemas menjadi sebuah kumpulan lebih dari seribu serep masakan tradisional nusantara, Mustikarasa. Pada buku kumpulan resep masakan Indonesia warisan Soekarno ini memuat lebih dari seribu resep masakan dari seluruh nusantara. Buku ini, menurut pandangan penulis, disusun oleh sang Putra Fajar sebagai bentuk kecintaan Ir. Soekarno terhadap kekayaan cita rasa masakan nsantara. Sehingga beliau sudah sejak jauh hari mengumpulkan dan menyusun berbagai resep masakan dengan harapan resep warisan itu akan tetap lestari.

Dinas Pendidikan Provinsi Jawa Barat, sebagai lembaga yang menaungi salah satunya kekayaan budaya bangsa, bekerja sama dengan Musyawarah Kerja Kepala Sekolah SMA, Provinsi Jawa Barat, menggagas suatu bentuk festival demi melestarikan resep warisan yang ada di nusantara ini. Festival ini mengambil tema yang sama dengan buku kumpulan resep masakan nusantara yang ditulis oleh Ir. Soekarno, Mustikarasa.

Kegiatan ini digulirkan sejak tanggal 1 November 2021, yang diawali dengan serangkaian sosialisasi, pendaftaran peserta, pemilihan ragam resep yang akan dibuat sampai dengan puncaknya yaitu pada tanggal 22 Desember 2021. Tanggal 22 Desember 2021 dipilih sebagai puncak perhelatan festival ini dikarenakan bertepatan dengan peringatan Hari Ibu.

Ibu Atalia Ridwan Kamil mengatakan bahwa buku mustika rasa merupakan buku yang sangat memiliki nilai sejarah yang sangat bermanfaat bagi generesi muda. Buku yang dibuat selama 6 tahun ini mampu menjelaskan berbagai cara membuat setiap masakan seluruh daerah dimulai dari Aceh hingga Papua, dan buku ini mampu menjelaskan sesuatu dengan sangat baik. Ibu Atalia mengatakan sampai cara membungkus sesuatu dengan daun pisang, membuat ketupat, dan juga kandungan gizi dari makanan yang ada. Sehingga buku Mustikarasa ini lahir bukan saja untuk mendokumentasikan dan menyelamatkan kekayaan warisan makanan minuman Indonesia yang beragam, tetapi juga sebagai upaya memberi basis bagi politik pemertahanan pangan pada saat itu. Adanya buku ini menjadi kekuatan untuk generasi muda saat ini, untuk mengenal, menjaga, dan melestarikan seluruh aset budaya bangsa, termasuk salah satunya adalah keberagaman kuliner resep asli Bangsa Indonesia.

Selain sebagai ajang untuk melestarikan ragam makanan dan minuman tradisional nusantara, Festival Mustikarasa ini juga dimaksudkan untuk mencetak rekor Musium Rekor Indonesia (Muri) dalam rangka pemecahan Rekor Muri Festival Mustikarasa – 1221. Angka 1221 diambil karena termasuk ke dalam angka atau nomor ‘cantik’. Kenapa demikian, karena pada buku kumpulan resep masakan nusantara sesungguhnya terdapat lebih dar 1221 resep. Hanya sekali lagi ini demi ‘eye catching’ untuk menarik rasa penasaran akan nomor cantik tadi.

Selain dari apa yang sudah diuraikan di atas, festival ini juga memiliki tujuan mulia lainnya. Di antaranya untuk mengajak masyarakat untuk mengenal dan mencintai kuliner tradisional, turut serta dalam mengembangkan dan melestarikan kuliner tradisinonal khas nusantara serta untuk menumbuhkan kepedulian pada masyarakat sekitar.

Puncak acara festival Mustikarasa ini digelar di Gedung Merdeka Bandung, yang mana sebelumnya direncakan akan dihelat di Istana Cipanas. Acara puncak ini dihadiri langsung oleh bapak Gubernur Jawa Barat beserta ibu yang sekaligus juga beliau sebagai juri, bapak Kepala Dinas Pendidikan Provinsi Jawa Barat beserta ibu, yang juga bertindak sebagai juri.

Dari target awal pemecahan rekor ini ditargetkan mampu menampilkan 1221 resep ternyata pada kenyataannya diperoleh lebih dari target yang ditetapkan, ini sungguh merupakan suatu capaian yang fantastis mengingat kebanyakan peserta dari festival ini adalah pelajar yang ada di Jawa Barat.

Pada puncak kegiatan festival ini, sekaligus juga dipilih juara-juara yang menjadi kampiun pada festival ini.

SMA Negeri Rancah yang mewakili kabupaten Ciamis terpilih sebagai juara ketiga. Suatu capaian yang fantastis mengingat peserta yang tampil pada festival ini mencapai ribuan. Tentunya sebagai civitas akademika kita merasa bangga atas raihan prestasi ini, mengingat sempitnya waktu persiapan dan waktu pelaksanaan.

Proses tidak akan mengkhianati hasil. Itu semangat juang yang ditampilkan oleh kontingen SMA Negeri 1 Rancah dalam festival ini sehingga memperoleh capaian yang maksimal. Di bawah arahan Wakasek Kesiswaan, bapak Dadan Hana Kusnendar, Bapak Wakasek Sarana, bapak Sujatnika, Wakasek Humas, bapak Aan Sopyan. Wakasek Akademik, bapak Arief Budiyawanto, serta pendamping kegiatan ke Bandung, ibu Yulis Hadiyanti, serta seluruh bapak dan ibu wali kelas serta seluruh warga, pada akhirnya SMA Negeri Rancah mampu Berjaya di Festival Mustikarasa.

Semoga ini menjadi awal yang baik dalam menutup rangkaian kegiatan pembelajaran di semester ganjil ini serta menjadi awal yang baik dalam menapaki semester genap tahun yang akan datang.

Rancah Betah Tur Amanah….